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番茄鸡蛋剪刀面怎么做_番茄鸡蛋剪刀面的制作步骤

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  番茄中含有维生素C,番茄红素及果酸,可降低血胆固醇。另外番茄含有碱性矿物质,能够促进血液中钠盐排出体外,有降压、利尿的作用,对高血压肾脏病有良好的辅助治疗作用。下面是学习啦小编整理的一些关于 番茄鸡蛋剪刀面的资料,供您参考。

  番茄鸡蛋剪刀面的制作食材

  番茄鸡蛋剪刀面的做法过程

番茄鸡蛋剪刀面的做法步骤1

  1.面粉和红萝卜泥混合,加点盐和成一个较硬的面团,醒20分钟

番茄鸡蛋剪刀面的做法步骤2

  2.锅里油烧热,下入蛋液用筷子迅速划散关火,装起备用。

番茄鸡蛋剪刀面的做法步骤3

  3.用余油将番茄炒香。

番茄鸡蛋剪刀面的做法步骤4

  4.加一碗半水进去煮至汤浓。

番茄鸡蛋剪刀面的做法步骤5

  5.将鸡蛋放入,加盐,胡椒粉调味备用。

番茄鸡蛋剪刀面的做法步骤6

  6.另起一锅水烧开,拿住醒好的面团,用剪刀往锅里剪面,煮至全部浮起后,再点2次冷水彻底熟透。

番茄鸡蛋剪刀面的做法步骤7

  7.捞出浇上炒好的番茄浇头即可。

  不同颜色番茄的功效

  红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。

  橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。

  粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。

  浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。

  如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

  如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。
 

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