紫菜丝瓜瘦肉汤简单又好吃的做法

　　夏天就是吃丝瓜的旺季了，天气热也没有什么胃口吃饭，煲一些汤喝还是可以的，紫菜丝瓜瘦肉汤还特别适合女人的备孕期哦，因为此汤富含各种维生素与矿物质。以下是学习啦小编推荐的紫菜丝瓜瘦肉汤做法，欢迎阅读!

　　制作紫菜丝瓜瘦肉汤的食材

　　紫菜丝瓜瘦肉汤简单又好吃的步骤

　　1.瘦肉切片

　　2.用料酒，淀粉，生抽拌匀腌制十分钟

　　3.丝瓜削皮

　　4.葱，蒜切末

　　5.坐锅烧油，油热后把瘦肉片下锅炒得变色盛出

　　6.锅底留油把蒜末放进去炒香

　　7.加入适量清水

　　8.丝瓜切片

　　9.锅里水开后把丝瓜放进去

　　10.放入紫菜。

　　11.放入肉片煮一分钟

　　12.加盐调味

　　13.洒上葱花即可出锅了

　　紫菜的清洗方法

　　用温水泡

　　紫菜在晒制过程中可能沾有小贝壳或细沙，最好用温水把紫菜完全泡开，让沙子等杂质沉淀，再用手搅动进行清洗。

　　用漏勺洗

　　紫菜泡水就会散开，成碎末状漂浮在水中，如果直接用广口的容器进行清洗，紫菜会连同脏水一起被倒出来。可以把紫菜放入漏勺中，泡开后进行冲洗，这样不易造成浪费。

　　烘烤去沙

　　如果没有漏勺或镂空的菜篮子等物品，可以把紫菜直接放置在锅上，两面不停翻动，如果有沙子的话，一般会在锅里留下。再用手拍拍，也可达到清洁的目的。

　　紫菜要洗几遍

　　一般清洗2~3遍。

　　因为紫菜本身含有天然色素，泡水后会溶出一些。清洗紫菜只要去除表面的灰尘和附着的杂质，即可进行烹饪。无需冲洗过多次数。

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