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夏天吃桂圆怎么吃

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  夏季是一年中阳气最盛的季节,天气炎热而万物生长旺盛。中医学认为,心与夏季相对应,夏季养生应重在养心。那么夏季桂圆食谱有哪些呢?下面就让学习啦小编告诉你夏天吃桂圆要怎么吃,欢迎参阅

  夏季桂圆食谱

  夏季养生食谱一、雪梨银耳百合汤

  原料:银耳、百合各50克,枸杞适量,雪梨1个,冰糖适量。

  做法:

  1、将雪梨洗净,去皮、去核,切成小块备用。

  2、银耳泡发半小时后,洗净撕成小朵。

  3、百合、枸杞洗净待用。

  4、在锅中倒入清水,放银耳,大火烧开,转小火将银耳炖烂,放入百合、枸杞、雪梨、冰糖,炖至梨熟即可。

  功效:此款汤润肺止咳、清心安神的作用。夏季天气炎热,很多女性容易出现燥热,多吃此款汤可清热

  夏季养生食谱二、桂圆大枣红豆汤

  原料:干桂圆30克,大枣50克,红豆150克,清水1500克。

  做法:

  1、红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。

  2、桂圆去壳留肉备用。

  3、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸。

  4、加入桂圆。

  5、再次沸腾后,转文火煲60分钟即可。

  功效:桂圆大枣红豆汤是一道滋味醇厚甜美的补气养血安神汤。桂圆肉性温味甘,益心脾补气血,不但能补脾固气,还能保血不耗。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分,味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有滋补强壮、健脾养胃的作用。桂圆大枣红豆汤,能利水除湿、清热解毒、养血益脾、补心安神,具有非常好的滋养作用。

  夏季养生食谱三、紫菜芝麻饭

  原料:烤紫菜100克,黑芝麻和白芝麻各120克。

  做法:

  1、将100克烤紫菜剪成细丝。

  2、再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。

  3、把以上3种原料拌在一起贮存在瓶子里,每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。

  功效:紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质,能促进肠胃运动。芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质,能促进排便。夏季炎热,很多女性食欲不振,食用此款食谱可以助消化,促进食欲。

  适合孕妇吃的西瓜食谱

  一、山药西瓜炒百合

  食谱原料

  山药(200克),西瓜(150克),百合(150克),大葱(10克),姜(10克),植物油(20克),盐(3克),味精(2克),淀粉(豌豆)(5克)

  制作方法

  1.山药去皮切象眼丁,西瓜取瓤(去种)切象眼丁,以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。

  2.滑勺内加植物油烧热,加葱姜末烹出香味,放山药、百合炒,随加盐、味精,加西瓜丁急火快炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。

  营养分析:

  山药含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。西瓜营养丰富,在清热解暑,止渴的同时有利尿降血压的作用。非常适合孕晚期准妈妈食用。

  二、西瓜片炒肉丝

  食谱原料:西瓜皮300克,瘦猪肉100克,红辣椒1个,水淀粉10克,花生油25克,葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。

  制作过程:

  1、将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去,清洗干净,先片成薄片,再切成细丝,放入小盆内,撒上少许盐拌匀,腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长,否则太咸,影响菜的味道。

  2、将瘦猪肉洗净,切成细丝,然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝;将葱、姜洗净,切成细丝。

  3、锅置火上,烧热后放入花生油,油烧至七成热时,放入肉丝,迅速炒散;见肉丝变色后,放入葱丝、姜丝,加入料酒,炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油,油热后,放入辣椒丝煸炒,炒出辣味,放入瓜皮丝、盐、白糖,煸炒几下,再倒人炒好的肉丝翻炒均匀,加入味精,炒匀盛入盘中即成。

  食谱特点:色美味鲜,脆嫩爽口

  营养分析:猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉,有清热解毒、利尿消肿的功效,是孕早期妇女的佳肴,有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。

  三、酿瓜片

  做法:

  1、将西瓜片去翠皮、红瓤,切成2厘米长的薄片,用精盐腌制30分钟,待用;

  2、取精肉切成肉丝,加料酒、精盐、嫩肉粉,老抽拌匀码味,青椒、红椒切丝,待用;

  3、将腌制好的西瓜皮拧干水分,反复漂洗几遍,控干水分,待用;

  4、锅中加油,置旺火烧热,下肉丝爆炒后加入西瓜皮、豆豉、青红椒烧煸炒3分钟,撒入味精拌匀后即可出锅。

  营养成份:

  西瓜皮具有去风利湿的作用,特别对于妊娠期间腿部浮肿的孕妇有减轻浮肿的疗效。

  小贴士:腌制后的西瓜皮一定要反复清洗几遍,控干水分,否则会影响口味。
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