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夏天吃的菜的菜谱

飞鸿分享

  夏天就要到了,马上就要到5月份了,在这样的季节里容易出现上火干燥的情况,那么夏天吃的菜的菜谱有哪些呢?下面就让学习啦小编告诉你夏天吃的菜的菜谱,欢迎参阅

  1.茄汁蘑菇茄:番茄茄汁或者番茄酱

  做法:

  1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒

  2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅

  这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了

  2.凉拌嫩豆腐

  盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~

  准备酱料:2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

  3.家常豆腐

  原料:豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 酱油 盐 糖 鸡精 淀粉

  做法:

  1)豆腐切片。锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。

  2)倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用。

  3)起锅,放葱,炒出香味后,将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下,然后再放入豆腐片。

  4)随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐,继续翻炒一分钟。最后,用水淀粉勾芡,散点鸡精即可。
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