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夏天吃白萝卜的好处有哪些

朝燕分享

  说起白萝卜,大家可能觉得它就是一般的蔬菜,其实不然.白萝卜有着许多神奇的功效,夏天吃它甚至胜过吃人参!下面就随学习啦小编一起来了解下吧!

  夏天吃白萝卜的好处

  1、促进消化

  多数人吃完饭会出现腹胀、消化不良的症状,除了以吃药的方式促进消化之外,不妨每天适量吃点白萝卜,因为它具有促进消化的作用。对于自身的消化功能异常的人群也是可以适量的食用它,因为它可以对消化系统起到保健的作用。出现消化问题,可以将它捣烂成汁,然后饮用,饮用的量需适量,每天一杯即可,不可多饮。

  2、防治便秘

  虽说现代人的生活经济水平不断的提高,自身的膳食也不断改善,但由于生活作息的问题及总是吃辛辣的食物,致使自身患上便秘的症状。便秘是诸多人常见的症状,如果处理不得当易增加患上肛肠疾病的几率,所以每天可以适量食用白萝卜,因为它具有缓解便秘的作用。为何它具有缓解便秘的作用,是因为它自身含有两种特殊的物质——芥子油和膳良纤维。这两种物质自身就具有促进肠胃蠕动的作用,有助于体内废物的排出,从而缓解便秘。

  对于便秘的患者,每天食用白萝卜的量可以适当的增加,最好将白萝卜切成块,然后放入锅中煮成汤进行食用。平时也可以用白萝卜做菜,这些食用方法都是不错的。

  3、增强机体免疫功能

  人体免疫力的降低不但会使自身看起非常的憔悴,而且易患上多种疾病,如感冒胃炎等,这时提高自身的免疫力是关键。如何提高免疫力,可以通过食用白萝卜来达到目的。因为它含有丰富的维生素C和诸多微量元素,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

  4、帮助营养物质的吸收

  任何一种食物都有自身的营养价值,对人体健康起到促进的作用,但前提是人体能吸收这些营养,如果人体吸收不了,即使摄取多的物质也是无用的。想要人体吸收这些营养成分,就必须食用帮助营养物质被人体吸收的食物,而白萝卜就是不错的选择。

  为何它能帮助诸多营养物质被人体吸收呢?其实原因很简单,因为它含有淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,从而使它们被人体充分的吸收。所以,经常食用是非常不错的选择,也不用再担心有些营养成分被浪费掉。

  5、降血压

  随着年龄的增大,再加上不合理的饮食,自身易患上高血压,患上这种病的人群男性较高,因为他们相对于女性而言会经常食用高脂肪食物、酒等。对于患上高血压的人群的第一意识就是服用降血压的药物,其实平时也是可以食用降血压的食物,而白萝卜就是不错的选择。

  夏天吃白萝卜的食谱

  1. 开胃萝卜

  食材

  萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精

  做法:

  1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用

  2 控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干

  3 香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用

  4 取一个梨,洗干净切小块

  5 把梨放进榨汁机去汁

  6 取糯米粉,不用太多

  7 把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱

  8 这就是虾酱哦,韩国超市淘宝都有,韩国很多凉拌菜都会用到它

  9 将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱

  10 彻底的和调料搅拌均匀

  11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦

  2.三鲜萝卜卷

  主料:

  白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)

  调料:

  香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)

  制作步骤:

  1、原料备好。

  2、香菇、香葱和红椒洗净,切成末。

  3、放入肉馅中。

  4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。

  5、搅拌均匀,和成馅备用。

  6、白萝卜去皮洗净,切成薄片。

  7、放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。

  8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。

  9、码入盘中。

  10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。

  11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

  12、然后浇上热油炝出香味即可。

  3.秋葵萝卜丝汤

  食材:

  萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴

  做法:

  1 粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。

  2 萝卜去皮切丝。

  3 用淡盐水将萝卜丝泡上。

  4 秋葵洗净。

  5 切成小星星。

  6 炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒,

  7 放秋葵的虾皮稍炒。

  8 加水煮上,水开后放上粉丝。

  9 稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。

  4.萝卜小丸子

  食材:

  萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量

  做法:

  1 萝卜洗净备用。

  2 去皮后创成丝。

  3 生姜大葱洗净备用。

  4 大葱,生姜切末。

  5 刨好的萝卜丝加入适量的盐,搅拌均匀,挤去水份后剁碎。加入大葱,生姜切末。

  6 加入面粉,五香粉,盐,酱油搅拌成面糊。

  7 油锅烧热,用手把面糊挤成小丸子放入锅内。

  8 中小火慢炸。

  9 炸成金黄色捞出即可。

  9 稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。

  5鼓香萝卜丁

  主料:

  萝卜(3个)

  调料:

  豆豉(适量)、蒜瓣(2个)、香葱(1根)、盐(1.5茶勺)、生抽(少许)、老抽(1/4茶勺)、白糖(1/2茶勺)、鸡精(少许)、辣椒粉(少许)

  制作步骤:

  1、准备好萝卜。(如果没有这个小萝卜,用大个的白萝卜也是可以的,只要不糠心)

  2、准备好豆豉、香葱、蒜瓣。

  3、萝卜洗干净,切成小丁。(喜欢去皮的话也可以去皮,个人觉得不去皮的更香)

  4、起锅,不要油,开中火,下入切好的萝卜丁。

  5、翻炒至萝卜丁外皮微黄,锅中无水份,看起来像是晒了半天似的,有一点焉的样子。(这一步很重要,如果省略,是做不出这个味道的)

  6、锅中下入适量油,中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣,继续煸炒出香味。(这一步用中火,主要是煸出香味,以免炒焦掉)

  7、转大火,倒入事先煸炒好的萝卜丁。

  8、调入盐、生抽、老抽,翻炒均匀。

  9、再加入适量辣椒粉翻炒均匀。

  10、最后下入少许糖和鸡精,快速翻炒均匀,关火,出锅前撒入香葱末。

  6.萝卜炖牛腩

  食材:

  牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量

  做法:

  1 将牛腩洗净。

  2 将萝卜去皮切块待用。

  3 冷水将整块牛腩入锅,烧开,撇去浮沫。

  4 加几片姜,文火炖一个小时。

  5 捞起牛腩。

  6 切成适量的大小。

  7 将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开,文火炖半小时。

  8 关火,不要开盖,焖上半小时,然后再开火烧开,加点盐、葱花调味就好了。
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