一岁宝宝夏季食谱大全及做法
一岁的宝宝已经发了6-8颗牙，消化酶活力也稍微增强，一岁宝宝夏季食谱有哪些?怎么做呢？下面就让小编来告诉你答案。
一岁宝宝夏季食谱
香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽、豆腐、精盐、香油各适量
做法：
1)选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤干水后切成细末待用。
2)热锅加入适量香油，放入豆腐，小炒十分钟。
3)最后将香椿芽末倒入锅中，与豆腐拌均匀后起锅成盘即可。
猪肝丸子
原料：猪肝15克、面包粉15克、葱头15克、鸡蛋液15克、西红柿15克、色拉油15克、番茄酱少许、淀粉8克。
做法：
1)将猪肝洗净，剁成泥，葱头切碎同放一碗内，和面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。
2)炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟。
3)将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状，倒在丸子上即可。
提醒：要将猪肝剁至极碎，不然做不成丸子。
红烧碎肉
原料：五花肉50克、姜1片、老抽适量、红糖少许、大豆油适量。
做法：
1)将五花肉切成碎块，将油加热放红糖炒，炒至糖变色加碎肉。
2)再炒片刻后，加水、姜片和老抽、转小火煮至肉烂即可。
柠檬土豆
原料：土豆50克、鸡毛菜2棵、柠檬半个、盐、白糖各少许。
做法：
1)将土豆洗净后，入锅煮到酥烂，切成粒。
3)将土豆粒和鸡毛菜段装盘，淋上柠檬汁，加一点盐和白糖，略拌一下即可。
冬瓜球肉丸
原料：冬瓜50克、肉末20克、香菇1个、盐、姜末、生抽、香油各少许。
做法：
1)将冬瓜削皮剜成冬瓜球。
2)将香菇洗净，切成碎末后与肉末以及盐、姜末拌匀成肉馅，揉成小肉丸。
3)将冬瓜和肉丸子放到盘子里，上锅蒸熟后，滴一滴生抽、1滴香油调味即可。
美味蛋卷
材料：瘦肉、鸡蛋、土豆、白萝卜、红萝卜、韭菜、葱、生粉、油、盐
制作方法：
1)土豆煮熟、去皮、搅烂;瘦肉剁烂，加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀;
2)鸡蛋去壳拌匀，放镬中煎成薄薄的蛋皮;蛋皮贴镬的一边向上平放，铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟;然后切成片状、打芡;
3)红、白萝卜、韭菜切成丝，旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。
炒青椒肝丝
材料：猪肝、青椒、淀粉、葱、姜、料酒、白糖、精盐
制作方法：
1)猪肝、青椒洗净切丝;猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出;
2)锅内留少许油，下葱、姜炝锅，下青椒丝，加料酒、白糖、精盐及少许水;烧开，用水淀粉勾芡;倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。
注意事项
1. 在安排一岁宝宝夏季食谱的时候应该要注意根据季节不同的情况以及宝宝对食物的喜好来进行合理安排，同时也需要兼顾营养均衡。
2. 一岁宝宝夏季食谱最好是安排比较清淡的食物给宝宝吃，易于消化、热量适中的食物是比较好的选择。
3. 一岁左右的宝宝运动量比较大，因此在安排一岁宝宝夏季食谱的时候可以考虑让孩子吃一些腰果、杏仁等富含维生素B、E和蛋白质的食物，这对于孩子体力的恢复具有不错的帮助作用，不过也同时需要注意避免过量使用。
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