牛肉炒米饭简单又好吃的做法图文教程
米饭用各种蔬菜炒出来的味道是很多人都不能拒绝的，家里要是有剩米饭的话，可以用牛肉一起炒着吃，不会浪费粮食，又很有营养价值。小编给大家精心推荐的牛肉炒米饭做法，希望能够对您有所帮助!
制作牛肉炒米饭的食材
牛肉炒米饭简单又好吃的步骤
1.胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。
2.牛肉洗净后切丁。
3.取干净小碗盛入牛肉丁，洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。
4.起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。
5.等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。
6.等锅里水干时盛入胡萝卜丁，翻炒。
7.调入少许孜然粉(根据喜好，酌情增减)。
8.调入适量精盐，小火翻炒5分钟。
9.倒入黄瓜丁，倒入剩米饭，用铲子炒散，细火炒10分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟。
10.利用这段时间，另起油锅摊制鸡蛋饼。
11.把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。
12.稍微用力卷成卷。
13.撒上少许的番茄酱即可。
牛肉的禁忌搭配
牛肉和红糖一起食用会引起胀气;
牛肉和盐菜一起食用会中毒;
牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;
牛肉和田螺一起食用会中毒;
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;
牛肉与香附子食则生九子疮;
牛肉与韭菜同吃，容易上火;
牛肉和橄榄同食会引起身体不适。
腊牛肉的做法
1、将腊牛肉放入锅内煮15分钟，捞出后清洗干净，切成小薄片备用。
2、将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁;
3、锅内油烧热，放入花椒煸香，加入葱、姜、蒜一起煸出香味。
4、倒入辣椒一起翻炒，再加入切好的腊牛肉，一起大火快炒。
5、淋入酱油，翻炒均匀，炒至牛肉出油即可出锅。
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