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糯米粉好吃做法 怎么做好吃的糯米粉菜肴

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  糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。你知道怎么做好吃的糯米粉菜肴吗?接下来,学习啦小编跟你分享糯米粉好吃做法。

  糯米粉的制作食材

  • 主料
  • 黄豆粉

    80g
  • 糯米粉

    250g
  • 辅料
  • 适量
  • 红豆沙

    适量

  糯米粉的做法步骤

  1.黄豆面放入锅中,小火翻炒至颜色变深,约5分钟。

  2.炒好的黄豆面过筛。

  3.糯米粉里慢慢加水,边加边搅拌,均匀吸收水分。

  4.用手慢慢揉成面团。

  5.4.将面团放置在一个平底的,面积稍微大点的容器中,轻轻压平,放到蒸锅里,用大火蒸20分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干,晾至温热

  6.案板上撒一层炒熟的黄豆面,放上糯米面团,再撒一些黄豆面。将面团擀开成约3厘米厚的长方形片。

  7.均匀涂抹上红豆沙。

  8.从宽的一端卷起。

  9.卷得一定要紧密,别留缝隙,以免中间松散。

  10.切成宽约3-4厘米的段儿。

  11.最后再表面筛些黄豆粉。

  糯米的最佳食法

  糯米食品宜加热后食用.冷糯米食品不但很硬,口感也不好,更不宜消化

  糯米的宜食人群

  糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核神经衰弱等症患者食用。此外,糯米适宜煮成稀薄粥,这样不仅营养丰富、有益滋补,且极易消化吸收,可补养胃气。

  糯米的忌食人群

  老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂肾脏病患者尽量少吃或不吃。

  糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

  湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。


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