脆皮萝卜糕的做法图解
脆皮萝卜糕是一道外皮酥脆，内里清香绵软的小吃。那么脆皮萝卜糕是怎么做的呢?以下是学习啦小编要与大家分享的有关脆皮萝卜糕的做法，供大家参考!
脆皮萝卜糕的食材准备
脆皮萝卜糕的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.萝卜去皮擦成丝。
3.然后加入水，生粉，澄粉，大米粉。
4.再加入盐，鸡精，胡椒粉调成厚糊状。
5.盘中抹油倒入萝卜糊抹平。
6.入蒸锅大火蒸制15分钟。
7.蒸好的萝卜糕取出。
8.放入保鲜袋中按压呈长方形入冰箱冷藏定型。
9.取一个小碗加少许面粉清水和成面浆备用。
10.萝卜糕定型后取出切块。
11.取一块萝卜糕包入春卷皮中。
12.卷成长条封口抹上面浆。
13.包成长方块状。
14.锅中油烧制六成热放入萝卜糕炸制。
15.小火，慢炸至金黄。
16.捞出沥油即好。
脆皮萝卜糕做法的小贴士
包至萝卜糕的时候，封口一定要用面浆粘紧，以免炸制的过程中开裂。
炸制的时候要小火慢炸，才能炸熟色泽也会金黄好看。
萝卜的食疗功效
1、止呕消嗳：降胃气，调脾胃。
2、化痰止咳：萝卜含有的蛋白质、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素比白萝卜高，有止咳化痰、利尿消食作用。
3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、淋证：含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复。
5、解气消胀：顺气降逆、行气宽中、下气除胀
6、发汗解表：以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。
7、消炎止痛：消炎退热，使炎症减轻。
8、抗癌防癌：红心萝卜的高纤维素可以引导人体自身产生干扰素，可以提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，达到抗癌防癌的作用，尤其对消化道癌的预防和治疗有显着的效果。
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