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冬瓜海带花蛤汤怎么做好吃_冬瓜海带花蛤汤的制作方法

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  冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜海带花蛤汤的资料,供您参考。

  冬瓜海带花蛤汤的制作食材

  冬瓜海带花蛤汤的做法过程

冬瓜海带花蛤汤的做法步骤1

  1.准备食材。

冬瓜海带花蛤汤的做法步骤2

  2.冬瓜去皮去瓤。

冬瓜海带花蛤汤的做法步骤3

  3.切成薄片。

冬瓜海带花蛤汤的做法步骤4

  4.海带结充分泡洗去盐份。

冬瓜海带花蛤汤的做法步骤5

  5.锅中放适量油烧热,入姜片葱花炒香。

冬瓜海带花蛤汤的做法步骤6

  6.加入海带结略炒。

冬瓜海带花蛤汤的做法步骤7

  7.加入冬瓜片翻炒片刻。

冬瓜海带花蛤汤的做法步骤8

  8.加入适量水烧开。

冬瓜海带花蛤汤的做法步骤9

  9.加入花蛤。

冬瓜海带花蛤汤的做法步骤10

  10.大火烧至花蛤开火水沸。

冬瓜海带花蛤汤的做法步骤11

  11.关火,加适量盐调味。

冬瓜海带花蛤汤的做法步骤12

  12.加芝麻油。

冬瓜海带花蛤汤的做法步骤13

  13.加鲜鸡汁。

冬瓜海带花蛤汤的做法步骤14

  14.最后,加入适量胡椒粉。

冬瓜海带花蛤汤的做法步骤15

  15.盛入盆中食用即可,喜欢的话还可以放少许香菜。

  冬瓜的选购方法

  1.看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候,可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹,尽量挑选表面光滑,没有坑包的。

  2.看颜色:冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水状,口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说,选择墨绿色的冬瓜较好。

  3.看软硬:可以用手掐一下切开的冬瓜片,如果感觉很软,表示冬瓜肉质松散,这种冬瓜口感不好,应选择瓜肉较硬的。

  4.称重量:挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下,哪块重并且稍硬的就是较好的。
 

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