高考期间饮食菜谱 高考生食谱大全
高考就快到了,怎么让孩子吃得健康有营养、保证孩子有充足的精力来答题,是考生家长特别关心的。以下是学习啦小编分享给大家的关于高考期间饮食菜谱,希望大家喜欢!
高考期间饮食菜谱1:蘑菇油菜面
假期里我去逛了一次早市,买了不少新鲜的好食材。
正好赶上当日小子休半天假,晚饭我就用早市上采购的新鲜榆黄菇和现切的鸡蛋面,配上油菜、猪肉和土鸡蛋,做了他最爱吃的蘑菇油菜面。
油菜含有含有丰富的钙、铁、钾、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素,可以补充身体所缺的铁,还能够促进血液循环,增强人体免疫能力,并具有明目的作用;
榆黄菇的营养成份很高,含有大量蛋白质、脂肪、糖类和矿物质,以及多种维生素和增鲜剂谷氨酸钠等有机物质,有“素肉”之称,是烹制菜肴中不可多得的美味。
瘦肉和土鸡蛋的营养价值就不必赘述了。
一遍煮的面汤里面,包含了肉、蛋、菜、菇和碳水化合物,营养全面,味道鲜美,主食、菜和汤,三合一,热热乎乎,汤汤水水,吃着适口,暖胃。
虽然是家常的饭菜,可吃起来熨帖,舒心,满足。
最近很长时间以来,我们家的饮食以清淡营养易消化为主。
临近高考,孩子本身压力大,睡眠不足,劳累辛苦外加焦虑上火,所以要尽量避免食用油腻、厚重、刺激、冷硬的食物,以免给孩子肠胃带来负担,或是引起身体的其他不适。
多吃易于消化吸收的家常便饭,不要因为饮食生活的突然改变给孩子带来身体和精神上的不适。
每餐不要吃得太饱, 否则不仅会增加肠胃负担,而且会影响到睡眠质量。
很多家长在孩子考试前和考试中这段日子,煞费苦心,恨不得每日每餐给孩子吃自认为最好的,实际上,进补临时抱佛脚很难取得明显效果,改变过大反而容易造成身体不适应,肠胃“受不了”,就可能出现胀气、消化不良、拉肚子;同时,饮食习惯的改变,给孩子的心理暗示,会加重孩子心理负担和紧张情绪。”
原料:榆黄菇、外脊猪肉、土鸡蛋、油菜、手擀鸡蛋面
做法:
1、榆黄菇撕开,入开水中焯至变色,捞出冲凉,挤干水分,切段;
2、猪肉切片,入油锅煸炒出香;
3、下入姜末和洋葱碎炒香;
4、下入油菜茎和榆黄菇煸炒;
5、烹入一点红烧酱油,加入充足的热水煮开;
6、鸡蛋面抖开,下入滚水中,中火煮开;
7、用盐调味,淋入搅匀的鸡蛋液,马上用勺子抄底推匀;
8、放入油菜叶子,搅匀烧开,即可。
高考期间饮食菜谱2:海参瘦肉汤
原料:高压鲜参(水发海参也可)、梅花肉(里脊肉也可)、鸡蛋、油菜、葱姜、高汤
做法:
1、梅花肉切片;
2、处理好的高压参纵切两三刀;
3、鸡蛋搅匀后,在平锅里摊成薄薄的鸡蛋皮,然后切条或切丝;
4、锅内加葱姜加水烧开,把海参和瘦肉入锅焯烫片刻,淋入料酒,用漏勺在锅里打两个旋,马上捞出,沥干水分;
5、油菜心焯烫至变色捞出;
6、另起锅,把原味鸡汤或是骨汤(没有也可用清水)烧开,放入处理好的海参和瘦肉烧开;
7、用盐和白花椒粉(不喜可省略)调好味;
8、把切好的蛋条和油菜心放入汤中即可。
高考期间饮食菜谱3:黄瓜木耳炒扇贝
原料:新鲜扇贝2斤、刺黄瓜2根、黑木耳一小把
做法:家常菜做法大全
1、黑木耳提前水发,清洗,手撕成小朵,吃之前用开水焯一下;
2、扇贝清洗干净,干锅蒸开口,取出贝肉;
3、黄瓜切片,姜蒜切片,干红辣椒切段;
4、起油锅,爆香姜蒜和干红辣椒;
5、倒入黄瓜翻炒几下;
6、下入水发木耳和扇贝肉,继续大火翻炒;
7、烹入料酒,用盐和生抽调味;
8、淋入少量水淀粉,翻炒几下,汤汁粘稠包裹食材之后,盛出。
温馨提示:
1、用尖椒和鸡蛋,和扇贝肉搭配做小抄,也很不错;
2、新鲜的贝类,味道足够鲜美,无需再多加其他调味;
3、不喜欢加水淀粉的,最后一步可以省略。
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