学习啦_养生学堂>中医知识>中医概念>降火>

肝火旺降火的食疗法和偏方推荐

慧媛分享

  到了春季,我们会发现自己的胃口变差了,这是因为春季气候和我们自己身体出现肝火旺的现象引起的,那么出现了肝火旺可以通过一些食疗方法来调理的哦。今天小编给大家整理了肝火旺降火的食疗法A知识,希望对大家有所帮助。

  肝火旺降火的食疗法

  一、南瓜银耳羹

  材料:银耳适量、南瓜适量、枸杞少许、冰糖适量

  做法:

  1、银耳冷水泡发,去蒂,撕小朵;

  2、南瓜去皮,去瓤,切小块,洗净待用;

  3、银耳入电饭锅,加冷水没过银耳,按下煮饭键煮开10分钟,再倒入南瓜块煮开10分钟后,按保温键焖煮30分钟;

  4、最后,放入适量的冰糖和枸杞煮开即可。

  二、番茄炒牛肉

  材料:牛肉(250g)、番茄(2个)、葱、姜、料酒、淀粉、盐

  做法:

  1、牛肉洗净切片后用酱油,油,水,淀粉拌匀,腌置半小时;

  2、西红柿切块,葱,姜,蒜切末;

  3、锅里放油,烧至八成热,倒入牛肉,炸至七成熟捞出;

  4、锅里放油,放入葱,姜,蒜略炒出香味,倒入西红柿,加盐并用小火翻炒至西红柿出水;

  5、西红柿出水时,加入牛肉略炒,炒匀以后盛盘即可。

  三、兰豆淮山炒肥牛

  材料:兰豆100克、淮山200克、肥牛200克、蒜头(去衣拍碎)15克、葱段10克,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量

  做法:

  1、兰豆去筋洗净,飞水备用;

  2、淮山洗净,用开水烫1分钟,然后去皮洗净,切片煮熟后泡在冷水中备用;

  3、肥牛洗净备用;

  4、开锅下油,爆香拍蒜和葱段,下肥牛翻炒片刻,溅少许米酒,然后加入兰豆和淮山以及少许生抽继续翻炒,最后调味炒匀即成。

  四、鲜美潮式冻鱼

  材料:大眼鸡鱼(2条)、姜、鱼露、黄豆酱(各适量)

  做法:

  1、鱼除去内脏、洗净,(不需刮鱼鳞),放盘中备用;

  2、姜切丝,一部分垫在鱼下面,一部分塞入鱼肚中,一部分铺在鱼上面;

  3、蒸锅放水、烧开,将鱼放入,盖好锅盖;

  4、约5分钟后将鱼取出,用风扇对着鱼来吹,使其快速冷却;

  5、10分钟左右,鱼皮变硬与鱼肉分离,此时用筷子或牙签就可以轻易将鱼皮掀起;

  6、用小碟分别装些鱼露和黄豆酱放在盘边,按各人喜好,鱼肉蘸鱼露或黄豆酱来吃。

  肝火旺喝的茶

  1、菊花茶

  菊花茶味道微苦,可散寒清热、清肝明目。不懂门道的人会选择花朵白晰且大朵的菊花,其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。饮菊花茶,不用添加其它茶叶,只将干燥后的菊花泡水或煮来喝即可。

  用菊花10克,枸杞5克,一同放入锅加水煎煮成茶。适合肝火旺盛,出现头晕脑涨、耳鸣、眼睛痛等症状饮用。

  2、绿茶

  绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤,清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。绿茶中的春茶是一年中品质最好的时候,尤其是在清明谷雨前后上市的新茶,经过一冬营养的积累,茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足,茶叶的香气、滋味都很爽。不过,绿茶略偏寒性,脾胃虚弱的人不可大量饮用,以免伤及脾胃。

  3、决明子茶

  决明子性微寒,泡出的茶有淡淡的青草香,味道较苦,对于肝火大的人,是个降火的良方,主要清热、疏通肝气。把单味炒决明子,直接泡茶饮用,直至茶水无色。现代药理研究认为,决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分,具有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。

  4、蜜糖红茶

  冲泡红茶,再根据个人口味调适量蜂蜜、红糖。每天饭前喝1次,能温中养胃、护肝驱寒,适合肝火旺,脾胃功能不佳者。

  5、枸杞茶

  枸杞子含有丰富的胡萝卜素,维生素B1、维生素C等,具有补肝、益肾、明目的作用。可以泡茶饮用,还会缓解眼睛疲劳和酸涩。

  6、陈皮茶

  将干橘子皮10克洗净,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖焖10分钟左右,然后去渣,放入少量白糖。稍凉后,放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

  7、桂花茶

  桂花从中医角度讲属于辛温的,可以跟绿茶或乌龙茶搭配来喝,这样桂花的辛温性和绿茶的寒凉性综合后,对于脾胃虚弱但又想喝茶的人来说,则是非常理想的。

  每次冲泡桂花的量也不能太多,水温不要太高,一般在85度左右就可以了。夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,经常喝喝桂花绿茶或桂花乌龙茶,也可起到缓解作用。

  8、 玫瑰花茶

  用玫瑰花加水煮茶,经常饮用,尤其是经常加班的白领人士,可以准备一罐晒干的玫瑰花,习惯每天早上就开始抓一把玫瑰花放入保温瓶内加入热水冲泡,经常饮用。可以缓解紧张、暴躁等情绪,具有舒缓功效。

  肝火旺盛的降火偏方

  1、夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克,将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时,最后加入菊花煮3分钟,即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。(注:以上为1至2人的分量,可根据人数增加。)

  2、金银花15克、绵茵陈15克,将金银花、绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时,即可代茶饮。可用黑糖或片糖或蜂蜜调味。

  3、预防肝火上升,也可喝“枸杞菊花茶”,方法如下,枸杞先煮30分钟,加入菊花后再煮3分钟,就可作茶饮,适用于头晕脑胀、眼赤目乾,经常用脑者。

  4、中医也认为,养肝可多吃猪肝或鸡肝,尤其是那些看东西经常模模糊糊,用神太多者。

  5、猪胆绿豆粉,猪胆汁120g,绿豆粉80g,拌匀晾干研末,每服6g,日2次。

  6、菊花粥,秋季霜降前,将菊花采摘去蒂,烘干或蒸后晒干,或阴干,然后磨粉备用。先以粳米100ml,加水如常法煮粥,待粥将成时,调入菊花末10-15g,稍煮一、二沸即可。

  7、芹菜粥,新鲜芹菜60g(切碎),粳米100g,放砂锅内,加水如常法煮粥,每日早晚温热服食。应现煮现吃,不宜久放。

  8、刀豆茶,刀豆根30g,加红茶3g,水煎服。

猜你感兴趣

1.肝火旺穴位按摩与食疗方法

2.肝火旺盛如何降火

3.吃什么东西可以降肝火

4.冬季上火的降火食物与调理方法

5.肝火旺吃什么食物可以下火

6.降肝火食疗方推荐