最有效又好吃的降火食物推荐

　　冬季是一个滋补的季节，很多人会选择在这个时间来进补养生，但是也会因此发生一些上火的情况，那么在冬季可以降火的食物会有哪些呢?今天小编给大家整理了最有效的降火食物知识，希望对大家有所帮助。

　　降火食物效果好

　　喉干嗓哑：(饮淡盐水;服秋梨膏;饮橘皮糖茶)

　　秋梨膏

　　食材：1000g雪花梨、20g红枣、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川贝、2g甘草。

　　做法：

　　1、将梨依次洗净后去皮;

　　2、用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉;

　　3、取一只碗，在上面放一块笼布(或细纱布)，将梨肉蓉放在笼布上;

　　4、将四角提起，使劲挤出全部的梨汁;

　　5、将冰糖敲成碎块、姜切片备用;

　　6、红枣去核后切片;

　　7、倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草;

　　8、中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火;

　　9、待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀;

　　10、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。

　　咽喉肿痛：吃梨

　　冰糖炖梨

　　食材：雪梨1个、冰糖适量。

　　做法：

　　1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核;

　　2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗;(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)

　　3、最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃;

　　4、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢。

　　口长水泡

　　1、莲子汤　2、切几片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除。

　　桂圆银耳莲子汤

　　食材：银耳50g、桂圆50g、莲子15颗、冰糖适量。

　　做法：

　　1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时;

　　2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用;

　　3、银耳泡发开后(舒展开)，冲洗掉杂质，撕成小片;

　　4、将处理好的银耳，莲子，桂圆肉一起倒入煲内，加适量水(水稍多一些没问题)，煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右(炖软了就行)，即可。

　　嘴唇干裂：黄瓜猕猴桃汁

　　黄瓜猕猴桃汁

　　食材：1根黄瓜、1个猕猴桃、适量蜂蜜。

　　做法：

　　1、准备好材料;

　　2、猕猴桃去皮，切块;

　　3、黄瓜洗净，切块;

　　4、把切好的猕猴桃和黄瓜块放入搅拌机中，榨成汁，调入蜂蜜即可。

　　头发干枯：蜜枣核桃羹

　　核桃红枣羹

　　食材：核桃仁2块、红枣6-8个、亨氏乳清蛋白营养奶米粉40g。

　　做法：

　　1、将核桃、红枣用清水洗净，放入锅中蒸熟;

　　2、将蒸熟的红枣去皮去核，与蒸熟的核桃一起捻成糊状，可保留细小颗粒;

　　3、将乳清蛋白营养奶米粉用温开水(70度)调成糊，加入核桃红枣泥一起搅拌均匀。

　　降火食物推荐

　　1、降火菜：白菜

　　俗话说，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。过了一个春节，很多人大鱼大肉吃多了，难免出现喉咙肿痛、脸上冒痘等“上火”症状。此时，不妨来点蔬菜降降火。白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜。白菜可以与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系统疾病。

　　2、降火肉：鸭肉

　　中医认为，鸭肉性寒，有养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰等功效。适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用。营养学研究表明，鸭肉的蛋白质含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，适宜三高人群食用。需要注意的是，最好少吃烤鸭、烧鸭等，可以与冬瓜、薏米、春笋等一起炖食。

　　3、降火汤：马蹄茅根萝卜汤

　　很多人习惯饭前或饭后喝汤，我们不妨做一份降火汤。很多食材都有去火作用，比如萝卜汤能止咳化痰、除燥生津，绿豆汤可清热解毒、止渴，山药、茯苓熬汤能健脾。在这里推荐一款马蹄茅根萝卜汤，适宜实热上火者食用。将马蹄、白萝卜洗净、去皮，与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少许盐调味。萝卜被老百姓誉为“小人参”，不仅营养价值高，还有清热消痰作用;马蹄和茅根也具有去火功效。这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用，但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用。

　　4、降火粥：山药糯米粥

　　中医认为，粥不仅是一种食物，还具有药膳的辅助治疗作用。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助去火。推荐一款山药糯米粥，将山药去皮洗净，切片备用;马蹄削去外皮，切成丁;糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时;大枣洗净备用。锅中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时即可。注意，糖尿病患者在饮用时不要放糖。

　　5、降火茶：三花茶

　　工作间歇，泡上一杯降火茶，有助清热解毒。推荐一款三花茶：取金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水冲泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。金银花味甘性寒，气味芳香，可清热解毒。这款茶香气浓郁，可提神醒脑、宁神静思，有疏风清热、养肝明目的作用。

　　6、降火果：梨

　　空气干、湿度低，人们常有咽喉痛、嗓子沙哑等表现，更要经常吃新鲜水果。梨能止咳化痰、养阴生津、滋润肺胃，主治咽干口燥、声音嘶哑、大便干结等，春季食用可以去火。梨既可以生吃，也可以与白萝卜等一起煮水喝。不过，梨性寒凉，脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。

　　中医降火方法

　　1、肺火旺盛型

　　主要表现为口、唇、舌、咽部的干燥、不适。推荐冰糖煮梨水，放些银耳、莲子、百合，既好喝又可滋阴降肺火。

　　2、胃肠积热型

　　主要表现为腹胀、口臭、便秘。在症状不重的情况下吃一些苦瓜、山楂等，较重时可以用保和丸等药物。

　　3、肝火旺盛型

　　主要表现为目视不清、眼干、耳鸣、眼里分泌物多。用龙胆泻肝丸治，食疗可以吃一些荠菜、油菜或者西红柿。

　　4、心火旺盛型

　　主要表现为情绪急躁、失眠、口舌生疮，多是由于阴虚心肾不交，可以用三黄片配合知柏地黄丸治疗，平时可以采用竹心(莲子心)煮水喝来降心火。饮食方面，宜清淡，少吃肥腻厚味、燥烈之品，尤其要忌辣椒，葱、蒜等，宜多食甘润生津之品，如蜂蜜、银耳等。而阴虚往往生内热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。

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