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冬季养生饮食

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  冬季养生是我国历史悠久的民间习俗之一。冬天人们食欲大增,脾胃运化转旺,此时进补能更好地发挥补药的作用。那么冬季养生吃什么比较好呢?下面就让学习啦小编告诉你冬季养生饮食,欢迎参阅

  冬季养生食谱

  如何养胃

  避风塘双椒蟹

  材料:梭子蟹一只,蒜头三两,黑胡椒两勺,花椒1勺,指天椒2个,鱼露少许,油适量。

  做法:蒜头剁成蒜蓉,指天椒切小块,黑胡椒打碎,花椒打碎。梭子蟹斩块,用布擦干,扑少许生粉待用。油锅烧热后将蟹块倒入,炸到表面干水后捞起,沥干油。在油锅里倒入蒜蓉和指天椒碎,黑胡椒花椒碎,翻炒至蒜蓉成金黄色,倒入炸好的蟹块,兜匀,加鱼露少许吊味,即可。炸蟹要先用布或者厨房用纸将螃蟹擦干,然后再扑少许生粉,可以让蟹表面迅速干身,而保持里面肉的滑嫩。

  如何补肾

  腰果芦笋炒虾球

  原料:虾仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、芦笋、胡萝卜条。

  做法:处理好的虾仁与蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上浆,然后放沸水里焯,或过一下油(过油更好吃,焯水更保健)。先把蒜片、姜片炒一下,然后再放腰果、虾球和切成段的芦笋和胡萝卜条,加盐翻炒,最后放料酒、淀粉勾芡起锅即可。

  功效:虾能补虚养肾,且富含肌球蛋白,特别适合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不饱和脂肪酸,芦笋含抗氧化物质,胡萝卜有胡萝卜素,营养价值很高。

  韭菜鸡蛋饼

  原料:韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量。

  做法:韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。加入盐,鸡精调味。然后加入适量的清水搅打成为面糊。平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

  功效:温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。

  冬季喝什么暖胃

  1、红枣葱白汤

  红枣20枚,葱白10棵,红糖适量。先把红枣用温水泡发,洗净,放入沙锅中,加清水适量,上火煎30分钟;然后将葱白打扁,与红糖一起放入红枣沸水中,继续用小火煎10分钟即可食用。可以祛风散寒、健脾养心。适用于神经衰弱、失眠、胸中烦闷以及风寒感冒咳嗽等。

  2、生姜红糖水

  将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中;注入适量清水(用矿泉水最好);盖上盖子,炖煮半个小时即可。具有养血、活血的作用,加到姜汤里,可改善体表循环,治疗伤风感冒。需要注意的是,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。

  3、红枣桂圆茶

  将桂圆去除外壳以及果核,红枣去除果核;然后将桂圆、红枣以及白砂糖一起放入杯子之中,加入开水进行冲泡,十分钟之后就可以服用了。桂圆具有很好的补益、补血以及润肤等功效,日常如果身体出现了气血不足、神经衰弱或者是虚弱的情况,服用之后都能够获得很好的效果。

  4、柠乐姜茶

  可乐300ml,姜丝,柠檬片。准备一瓶可乐。把柠檬切片,姜去皮切丝待用,找一个可直烧的壶,将柠檬片和姜丝置于里面,倒入适量的可乐,于电磁炉上烧开,倒入一个色彩斑斓的杯子。一些香港人在感冒初起时,会煮沸可乐、加入柠檬及老姜,相信此举能消除感冒,暖水、姜可纾缓发冷及喉部不适。

  5、姜枣茶

  姜枣茶是冬季养生推荐的一道热饮,非常适合脾胃虚寒、怕冷的朋友们。每天将适量生姜、红枣切片煮熟后,放温,再加一些蜂蜜,喝上一杯,可以有效驱寒润燥,抵御严冬。
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