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冬天吃什么菜养肺润肺

朝燕分享

  在冬天里,吸烟、环境污染等,很容易对肺部造成伤害,因而,养肺也应引起人们注意。吃什么养肺润肺呢?接下来就随学习啦小编一起来了解下吧!

  冬天吃什么菜谱养肺润肺

  一、南杏猪肺汤

  原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种,性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上),所以润燥之功较好。

  猪肺,性味甘,平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用。

  做法:把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲内加水煲煮,调味即可。

  功用:可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节,肺气不开,干咳无痰,大便燥结,喉咙干燥等等都有一定功效。

  二、沙参玉竹老鸭汤

  原料:沙参,一般指北沙参,性味甘、微寒,入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。

  含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳

  玉竹,性味甘、微寒,入肺、胃经。玉竹质润多液,含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥,润肠通便。

  老鸭,性味甘、温、无毒,入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。

  做法:选用老鸭一只(注意,一定要选用老鸭),去毛脏,洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克,一起放入瓦锅内,文火煲1个小时以上,调味即可。

  功能:能够治疗肺燥、干咳等,对病后体虚,津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的。

  三、莲子百合煲瘦肉

  原料:百合,味甘微苦,性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效。

  莲子,《本草经》说它有“主补中,养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾,厚肠胃,固精气,强禁锢,补虚损,利耳目,除寒湿”等功能。

  猪瘦肉,中医学认为,猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白,与百合和莲子搭配协调,能产生更好的效果。

  做法:挑选猪瘦肉半斤左右,再加入莲子和百合各30克和适量水,隔水炖熟,调味即可。(特别注明:隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子,在蒸锅里面蒸。)

  再加入莲子和百合各30克和适量水

  功用:莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配,除了润燥养肺之外,还可以治疗神经衰弱,心悸,失眠等,也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。

  另外,也可以选用莲子和百合各60到100克,加适量糖和水,煲糖水喝,不仅味道清甜可口,而且营养价值高,同样具有上述功效。

  冬天吃什么饮食养肺润肺

  一、银耳汤

  银耳自古以来就是营养价值比较高的一种滋补性的食物,但是你知道吗?在冬季的时候把它煮成汤,可以非常好的帮助大家滋养肺部,并且银耳还具有美容的功效,所以在这样的情况之下,冬季要想滋补养肺,银耳汤是你最好的选择。那么这款汤究竟应该怎么做呢?

  怎么做

  1、做这款汤之前,大家要把需要的食材准备好,需要准备银耳、冰糖、还有红枣。

  2、首先把银耳放在温水中浸泡一段时间,等它变软散开之后,再用手把它尾部的蒂去除。因为它的蒂坚硬,放在水中煮,不容易熟,而且它的口感也很差,所以建议大家做这款汤之前,一定先把这个部位去除掉。

  3、等一切准备工作都做好之后,再把银耳放在水中煮,先用大火烧开,然后再改用小火温煮,在温煮的时间段当中,加入红枣与冰糖,并且要不时的用勺子均匀的搅拌,这么做的目的在于不让冰糖融化之后黏在锅底,这样就可以有效的保证汤的浓香程度。

  益处

  在冬天唱喝银耳汤,对于腹部有很好的保养作用,并且那些经常抽烟的人也可以经常喝它,这样就可以减轻抽烟给肺部造成的伤害,从而有效的帮助大家获取健康

  二、鸽子汤

  在冬天,很容易出现这样的一种现象,那就是雾霾的天气比较多,在这样的时间段当中出门,就会对肺部造成比较大的伤害,所以说在冬季出门,如果时间允许,可以等雾霾消散之后再出去,可是很多人因为要去上班又或者是其它的一些因素,常常要在这样的时间段当中出门,那么这些人在平时怎么做可以保养肺部呢?针对这个情况,小编向你推荐的食物就是鸽子汤。

  怎么做

  1、首先,想要做这款食物,所需要准备的食物就是鸽子、橄榄、猪瘦肉还有就是姜片还有调味料。

  2、然后我们把清除干净后的鸽子放在水中,用大火煮熟,再改用小火温煮十分钟左右,这样做的目的在于可以清除鸽子里面所含有的血水,让它在煮的过程当中保持干净。

  3、然后再把猪瘦肉切碎,把生姜切片,把橄榄也切碎。

  4、把上述说准备好的这些食材与鸽子全部放在锅中,倒入清水开始炖。在这过程当中,你要是发现锅中的水少了,你可以不时的在里面加入一些。这么做的目的是为了防止汤被煮干了。

  5、大约煮三个小时左右,就可以出锅了,在出锅之后,可以在里面加入盐调味就可以吃了。

  益处

  这款汤在冬季的时候吃不但可以保护大家的肺部,而且它滋补身体的功效也是比较强的,而在冬季的养生理念当中,最为注重的就是进补,所以在这样的情况之下,不妨在空闲的时候给自己做上这么一款汤吧。

  三、萝卜蛋汤

  对于很多人来说,在冬季的时候,如果有一种蔬菜是我们必须要吃的,那么非萝卜莫属,因为吃它不仅可以帮助我们打通身体当中的气血,而且对于一些疾病还有非常好的治疗效果,而在冬季的时候选择吃它对于肺部也具有非常好的调理功能。

  怎么做

  1、这款汤非常的简单好做,只需要准备白萝卜还有鸡蛋就可以了。

  2、手下要做的事情就是把萝卜洗干净,然后切好备用。

  3、然后在烧开的水当中先放入搅匀的鸡蛋。

  4、过锅开之后再把里面加入切好的萝卜,用小火煮而是分钟这样就可以了。

  5、等开了之后,再把里面加入盐调味然后在撒上少许的葱花就可以了。

  益处

  这款汤最大的好处在于可以很好的滋养肺部,还有就是它对滋补身体,以及治疗平常的疾病有比较多的好处。比如说咳嗽,呼吸道疾病还有就是便秘。而且做这款汤所需要消耗的时间比较的短,所以在冬季没事的时候就可以吃点。
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