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春天吃什么好能养生

飞鸿分享

  进入春季之后,由于季节的不同,养生的方法也各有不同。春季饮食养生方面,吃什么食物好呢?下面就让学习啦小编告诉你春天吃什么养生呢,欢迎参阅

  春季吃什么蔬菜

  菠菜

  菠菜在春天是最嫩、口感最佳的,这个时候的菠菜也被叫做“春菠”,在春季吃菠菜能起到防春燥、解内毒的作用,但是小编要提醒大家,菠菜里的草酸成分比较多,吃太多的菠菜会妨碍钙、铁的吸收,所以春季也不宜一次性吃太多的菠菜哦。

  蕨菜

  很多朋友对蕨菜并不熟悉,但是在春季经常吃蕨菜不仅味美而且营养丰富,春季常吃蕨菜可以起到通便的作用,如果你属于便秘人群,那么在春天可以多吃一点蕨菜,达到治疗便秘的效果。

  春笋

  在春季,春笋也是非常受欢迎的一种蔬菜,春笋里的营养成分极高,还具有滋补、益气、宁神等作用,春笋的吃法也很多,比较嫩的头部可以用来爆炒,中部的笋可以切成片或者块来熬汤,根部比较老的则可以腌制成“腌笋”。

  春季饮食小常识

  1、多禽少畜护心脏

  对于肉食,人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富,口感良好;怕是因为其脂肪含量高,容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病疾病挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

  畜肉脂肪中饱和脂肪酸多,胆固醇也高,而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少,而且所含脂肪的结构更接近橄榄油,故有保护心脏作用。

  2、多还原少氧化活跃大脑

  所谓氧化食物,是指那些富含过氧化脂类化合物的食物,油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表。这些食物能在人体内发生氧化反应,损害脑血管壁,使脑血管变窄,对大脑的生理活动产生不良刺激。

  还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止脑血管壁的氧化反应进行,或者使已经发生的氧化反应“还原”,保证脑血管通畅的健康状态。

  3、多绿少白益寿延年

  蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜,维生素与胡萝卜素含量越多,反之就越少。按此规律排出的顺序是:绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质,叶酸与维生素C的含量也很高。

  4、多生少熟减少致癌物

  熟肉制品食用方便,口味也不错,你可能更喜爱熟肉制品。不过,这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中,要添加亚硝酸盐,目的是防腐。但亚硝酸盐一旦进入人体,就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺,威胁健康。

  5、春季饮食,养肝为先

  春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃欠佳症状;如果不注意合理饮食,可能会导致各类因肝引起的疾病,爱康国宾营养专家建议应多吃一些性味甘平,且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,有利于发寒散邪,扶助阳气,饮食需遵循以下几点:

  第一,应适当吃些温补阳气的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、芥末等;脾胃不好的人应少吃性寒的食物,如:黄瓜、茭白、莲藕等,以免阻止阳气生发。

  第二,宜甘减酸,因为春天肝功能旺盛,酸味食品会促使肝气更旺,导致脾胃的消化、吸收功能下降,影响人体健康。

  第三,适当多吃护肝的食物,如:大枣、山药、枸杞等,以健脾胃之气。

  6、水和蜂蜜,巧化春燥

  春天,干燥的天气容易消耗掉人体内的水分,容易出现急躁、上火等春燥反应。所以,春天多喝水是第一要务。《本草纲目》上记载,蜂蜜有“清热解毒、润燥”等功效,是“健康长寿的妙药”。早上起床喝一大杯温蜂蜜水,对化解“春燥”很有好处。
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