学习啦_养生学堂>养生知识>四季养生>春季养生>

春天吃什么好养生

飞鸿分享

  春季的时候吃蔬菜养生是一个不错的选择。那么在春季的时候吃什么蔬菜养生好呢?下面就让学习啦小编告诉你春天吃什么养生,欢迎参阅

  春天吃什么养生

  第一菜:春笋

  春天是春笋尝鲜的好时节。这哥们被推为“素食第一品”、“春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

  值得一提的是,春笋的不同部位还有着不同的做法,如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片,炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老,可供煮、煨,以及与肉类、禽类一起熬汤,还可放在瓶罐中经发酵制成笋片。

  做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。

  第一茶:花茶

  春饮花茶,在春天时节饮用花茶才是最好的,像新鲜的绿茶等过于新鲜的茶品,饮用起来对人体来说是不好的,容易伤胃。花茶有助于祛除人体在冬天时所沉积的寒气,促进人体中的阳气,同时饮用花茶可以帮助人们提神益思、解乏解困。

  在此时节适宜常喝的花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。玫瑰花茶有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效。薰衣草茶有着特殊的浓郁香气,可以净化心绪,舒解压力、松弛神经、帮助入眠等。菊花茶养肝平肝、清肝明目的功效。茉莉花茶能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及痛经等作用。

  另外,决明子、红枣、枸杞子茶有助于肝脏排毒,使身体的气血通畅,而红枣有补元气和润肤作用。甘草具有益气养脾、清热解毒的作用,再搭配上枸杞子可起到保肝护肝的作用。

  第一肉:鱼肉

  冬天的潜伏,纷纷外出活动,大量进食,鱼儿成群游弋,活动范围广,此时的鱼异常肥嫩,营养价值很高。因此,春天吃鱼可谓最佳时机。鱼肉蛋白质含量高达18%左右,成份好,氨基酸含量也十分丰富和全面,它含有人体必需的二十多种氨基酸。

  吃应季的鱼类总是上上之选,相同的鱼类在不同的季节生长,所含有的DHA的含量是会变化的,自然是在应季的时候,它们所含有的DHA是最多的啦!而且,应季的鱼类不仅味道好,长得肥,肉质口感爽滑,而且价格也会相对比较便宜。

  鱼的做法多种,如清蒸、红烧、干烧、椒盐等大众吃法,但是大部分人吃鱼追求的是鲜,所以首选的是清蒸,各种鲜活的鱼都可以清蒸,清蒸鱼肉质细嫩,味道鲜香,能够补虚损,抗疲劳。

  春季养肝方法

  养阴柔肝

  春季阳气初升,不宜过补肝阳,而是应该养阴柔肝。鸭血甘微咸,性偏凉,入脾、胃,具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水,养胃生津、止咳息惊之功效,是补养肝阴的佳品。

  疏肝理气

  肝脏主疏泄,可以调畅情志以助肝脏,可以选用一些疏肝理气的食物,如玫瑰花、佛手瓜等,有助于肝脏条达之性。

  清肝明目

  肝开窍于目,肝脏的机能状态往往通过眼睛就可以看出来,反之,若眼睛有所不适也往往与肝脏有关。在春季,马兰头、苜蓿、蓬蒿菜等都有良好的清肝明目的作用,若出现眼睛干涩、不适等症时可以食用。

  利肝排毒

  初春寒冷干燥易缺水,多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,还可促进腺体,尤其是消化腺液的分泌,以利消化、吸收和废物的排除,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

  忌刺激肝脏

  戒食辛辣、油炸及酒等刺激性食物。酒容易对肝产生不良影响,燥火动肝,损耗肝阴。少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量,要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的,多饮会伤肝。
猜你喜欢:

1.春天养生适合吃什么家常菜

2.春天养生吃什么家常菜

3.春天吃什么食物养生比较好

4.春天吃什么东西养生

5.春天吃什么养生呢

6.春天吃什么能养生

7.春天吃什么菜养生

8.春天养生适合吃什么炖品