学习啦_养生学堂>养生知识>养生食疗>补气血>

什么蔬菜补血效果好

芬琪分享

  每个女性都不想变成黄脸婆,那就要多补气血,气血充足了,肤色就好了。那么女人补气血吃什么好呢?下面是学习啦小编为大家整理的最补血的蔬菜及做法,供大家参考!

  最补血的蔬菜及做法

  1、菠菜

  这是最常见的蔬菜,也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

  推荐的补气血食谱:牛肉炒菠菜

  原料:牛里脊肉50克,菠菜200克,淀粉5克,酱油、料酒各5克,植物油20克,葱、姜末各2.5克。

  做法:

  (1)、将牛里脊肉切成薄片,把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好;菠菜择洗干净,用开水焯一下,捞出,沥干水分,要成段。

  (2)、锅置火上,放油浇热,放姜、葱末煸炒,再把泡好的牛肉片入,用旺火快炒后取出,现将余油烧热后,放入菠菜、牛肉片,用旺火快炒几下,放盐,拌匀即成。

  2、金针菜

  金针菜含铁量最高,比菠菜高20倍,同时金针菜还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。

  推荐的补气血食谱:鲜黄花菜炒鸡蛋

  原料:鲜黄花菜300克,鸡蛋3个,精盐4克,味精2克,葱、蒜末各10克,料酒5克,豆油60克,香油10克。

  做法:

  (1)、将鲜黄花洗净,入沸水中焯透,捞出投凉,挤干水分,切成两段。

  (2)、将鸡蛋磕入碗内,加精盐1克搅散。

  (3)、锅内加豆油40克烧热,倒入蛋液炒成蛋块,出锅装盘。

  (4)、锅内另加油烧热,放入葱、蒜末炝锅,烹入料酒,放入黄花菜煸炒几下,放入蛋块,撒入精盐、味精炒匀,淋香油,出锅装盘即成。

  3、发菜

  发菜的颜色很黑,所以含量铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。

  推荐的补气血食谱:发菜炖甲鱼

  原料:净甲鱼1只(约750克),发菜50克,火腿25克,葱段、姜片各15克,绍酒30克,精盐4克,冰糖5克,味精0.5克,胡椒粉1克,猪油20克,鸡汤600克。

  做法:

  (1)、将净甲鱼剁成块,火腿切成片,发菜泡洗干净。

  (2)、甲鱼块下入沸水锅内焯透,捞出洗净,按原形放入汤碗内。

  (3)、将鸡汤、绍酒加入汤碗内,加入冰糖、精盐,将汤碗放入蒸锅内蒸至熟烂取出,去掉葱、姜。

  (4)、将发菜分成等分,团成桂圆大的球放在甲鱼四周,再蒸5分钟取出,加味精、胡椒粉与猪油即成。

  4、胡萝卜

  胡萝卜含有很高的B族维生素、维生素C,同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素,胡萝卜素对补血极为有益,用胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,可以把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。

  推荐的补气血食谱:胡萝卜甜橙汤

  原料:胡萝卜、洋葱、橙肉、玉桂粉、黄油、鸡汤、鲜橙汁、盐、胡椒各适量。

  做法:

  (1)、胡萝卜去皮、切成块,洋葱切成块。

  (2)、用黄油先将洋葱块炒香,再加入胡萝卜块翻炒,接着加入玉桂粉和鸡汤,烧滚后改用小火,煮至胡萝卜酥烂。

  (3)、用粉碎机将汤水搅打一遍,使胡萝卜粉碎成茸。

  (4)、搅打后的汤水回锅,加入橙汁,烧开后加盐、胡椒调味,出菜后在汤上撒上橙肉即可。

  补气血的注意事项

  1、多吃红枣补血

  红枣历来被认为是补血圣品,但虽然新鲜大枣含铁元素多,但大枣中的铁吸收率极低,不能被人体很好地利用。即便红枣富含能帮助铁元素吸收的维生素C,由于红枣常常不多吃,效果也十分有限。

  2、只吃菠菜补血

  虽然菠菜是蔬果中少有的含铁量较高的蔬菜,但还是比不上肉类。肉是铁的更好来源。牛肉、鸡肉内含有的铁元素可以吸收15%~35%,但菠菜中的铁元素只能吸收2%-20%。因此吃肉才是首选。

  3、补血只看重铁元素

  缺铁性贫血是最常见的贫血种类,但但是仅仅靠铁剂,停药后就很容易就会复发。如果想要彻底摆脱贫血,就要从生活饮食习惯开始,避免挑食厌食,通过均衡饮食可以从根源上预防贫血复发。

  4、吃大量含铁元素的食物

  不少人进补的时候讲究多多益善,认为吃含铁元素的食物越多效果也好。但实际上补铁应该循序而补,遵循“小量、长期”的原则,一旦一次过量的摄入铁,就会造成铁中毒,轻微者会头晕恶心、腹泻休克,严重者甚至会昏迷死亡。

  5、多吃猪肝补血

  猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物与饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,猪肝有营养也有大量毒素,补血效果微弱,不宜多吃。

  正确补血的方法

  1、动养

  经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动,不但会使体质增强,还会增强人的造血功能,使经血调和,增加活力。

  2、神养

  中医认为,情志不畅,肝气郁结,最易使血液暗耗。所以女性保养气血首先要有平和的心态,心情愉快、开朗乐观,才能促进造血机能更加旺盛,使面色红润,精力充沛。

  3、睡养

  生活规律、起居有时、劳逸结合、娱乐有度,特别是保证充足的睡眠,做到这些对保证女性的身心健康,使经血更加调畅,延缓衰老,都具有十分重要的意义。

  4、静养

  动静结合、劳逸适度是健康的重要保证。所以,在重视运动的同时,也要重视静养。尤其如果在嘈杂的环境中工作时间较久,或身心过于疲劳、心情烦乱时,都需要一个安静的环境调养精神,达到宁心养神的目的,帮助尽快恢复大脑疲劳,以防劳伤思虑伤血。

  5、食养

  脾胃为后天之本,为气血生化之源,所以必须重视饮食调养。首先要注意保持脾胃的健康和旺盛的食欲,同时也要注意饮食有节,适当多吃富含"造血原料"的食品,特别是富含优质蛋白质、微量元素(尤其是铁元素)、叶酸和维生素B12的营养性食品以及新鲜蔬果。蔬果富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,其中蕴含的有机酸成分可以与铁作用成化合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。

最补血的蔬菜及做法相关文章:

1.补血菜谱大全做法

2.补气血养生茶配方

3.宝宝补血五大食谱

4.补肾菜谱家常菜做法

5.女人补血养颜的食物