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宝宝可以吃茄子吗_宝宝吃茄子的做法

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  茄子是生活中常见的一种蔬菜,好吃也有好处,但是究竟宝宝可不可以吃茄子呢?下面学习啦小编为大家推荐一些宝宝吃茄子的知识,希望大家有用哦。

  宝宝可以吃茄子

  宝宝如果已经开始长牙就可以试着吃一些茄子了。茄子内含有丰富的花青素,属于抗氧化效果很好的营养素,可以保护细胞膜抵抗自由基的伤害。而且茄子可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜,夏天小宝宝特别容易长痱子,不妨多吃些茄子。

  适合宝宝的茄子辅食

  酸甜茄子面

  准备食材:番茄、紫茄子、芝麻油、汤、儿童酱油

  做法:

  1、番茄去皮切细丁。

  2、 长茄一个斜切成块,茄子吸油,宝宝吃不易太多油,所以切好后用水冲洗一下

  3、宝宝面加开水煮熟, 面条熟后放入凉水里备用。

  4、锅里加一点芝麻油小小火把茄子两面煎一下,煎好放入切好的番茄丁。

  5、 一点点糖,一点点儿童酱油,在加半碗水小火熬酱,要感觉茄子不够熟就在加点水煮。

  6、面条捞出沥一下水,茄子摆盘底,面条放中间,这浇上剩下的番茄汁即可。

  营养小贴士:

  宝宝一岁前最好是不要吃盐的,所以这道酸甜茄子面如果是给一岁前的宝宝尽量别放盐。

  肉末茄子泥

  准备食材:茄子小半个、猪肉末30克、少许盐、生粉少许。

  1、茄子洗净,切成半,然后放进锅里,先蒸熟。稍稍放凉后,可以撕成丝。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。

  2、肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。

  3、把猪肉末混合茄子丝一起,放进锅里,隔水蒸熟。可以用来拌饭吃,也可以就这样给宝宝当成辅食吃。

  营养小贴士:

  这道肉末茄子泥适合一岁以上的宝宝食用,因为一岁以上宝宝咀嚼能力更强。

  茄子的功效与作用

  1.治胃癌

  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

  2.抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  3.降低胆固醇保护心血管

  经常吃茄子有预防高血压冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

  4.清热解暑

  对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

  茄子的营养价值

  1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

  2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

  3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

  4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

  5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

  宝宝吃茄子注意事项

  1、茄子吃多了容易胃酸,所以在给小宝宝吃茄子时一次不要吃太多。

  2、给宝宝吃的茄子尽量做成茄子泥,保证茄子泥熟透易烂,同时尽可能少的添加调味剂,因为盐分过多会加重宝宝的肾脏负担。


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