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儿童猪肝怎么做好吃_儿童猪肝好吃做法

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  猪肝富含铁质,具有补血功效,但猪肝的腥味让宝宝不爱吃猪肝。猪肝怎么做宝宝爱吃呢?下面学习啦小编为大家推荐一些儿童猪肝好吃做法,希望大家有用哦。

  儿童猪肝好吃做法:猪肝土豆片

  材料:土豆1个、猪肝300g、青椒1个、红椒30g、葱适量、盐适量、料酒20ml、生抽30ml、白糖3g、胡椒粉适量、淀粉5g、鸡精少许、姜适量。

  做法:

  1、准备好所有的食材

  2、土豆去皮切菱形片清水浸泡,猪肝切片,青红椒切片。

  3、猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒,淀粉抓拌均匀。

  4、土豆开水焯烫过凉。

  5、炒锅倒油爆香葱、姜。

  6、倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。

  7、然后倒入土豆片翻炒片刻。

  8、加少许冷水,加酱油。

  9、再加入白糖和盐继续翻炒。

  10、加入青红椒翻炒。

  11、再到入猪肝。

  12、加少许鸡精。

  13、翻炒均匀关火。

  儿童猪肝好吃做法:蒜苗酱爆猪肝

  材料:猪肝200g、蒜苗80g、红椒30g、青椒1个、油适量、盐适量、葱适量、料酒15ml、白糖2g、生抽30ml、甜面酱15g、淀粉适量、姜适量。

  做法:

  1、准备好所有的食材。

  2、猪肝切薄片加入料酒,生抽,白糖,淀粉腌制片刻。

  3、青红椒洗净切块,蒜苗洗净切段,葱姜切碎。

  4、炒锅倒油烧热爆炒猪肝至变色盛出。

  5、锅中再加少许油爆香葱姜,加入甜面酱炒香。

  6、加入蒜苗翻炒。

  7、加盐和糖。

  8、加生抽翻炒。

  9、再把青红椒,猪肝倒入混合翻炒。

  10、加少许鸡精翻炒均匀关火。

  儿童猪肝好吃做法:蒜黄炒猪肝

  材料:蒜黄250g、猪肝200g、油适量、盐适量、葱姜适量、生抽30ml、白糖2g、胡椒粉适量、白酒5ml、淀粉5g、香油适量。

  做法:

  1、蒜黄洗净沥干水分。

  2、猪肝切片加入15毫升酱油,白糖1克,胡椒粉适量,淀粉5克抓拌均匀腌制片刻。

  3、蒜黄切段备用。

  4、炒锅倒油爆香葱姜。

  5、倒入猪肝翻炒。

  6、淋入白酒出香。

  7、把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。

  8、然后倒入蒜黄翻炒。

  9、加入生抽。

  10、加入白糖和盐。

  11、再把猪肝倒入一起翻炒。

  12、淋入香油。

  13、翻炒均匀关火。

  儿童猪肝好吃做法:洋葱炒猪肝

  材料:洋葱适量、猪肝1个、青椒适量、红椒适量、麻油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、生粉适量、胡椒粉适量。

  做法:

  1、首先将洋葱切块,青椒切成菱形块、红椒切菱形块、葱白切段、姜切菱形片、猪肝切片。

  2、将猪肝倒入碗中,加入适量料酒、生抽、小半勺白糖拌匀,接着再加入生粉搅拌均匀,腌制五分钟。

  3、锅中放油,烧热后,将猪肝倒入锅中,翻炒至变色后捞出备用。

  4、锅留底油,下入葱白段、姜片,煸炒数秒后加入洋葱,翻炒至香味溢出时,将青椒、红椒倒入锅中翻炒,随后加入适量生抽、料酒、半勺盐、少许白糖调味调色。

  5、接着将猪肝倒入锅中,均匀翻炒后加入适量水淀粉,翻炒收汁,加入几滴麻油、撒上少许胡椒粉提味,快速翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

  儿童猪肝好吃做法:红油猪肝

  材料:猪肝500g、大葱1根、姜1块、八角2个、花椒1汤匙、熟花生1汤匙、香醋半汤匙、盐2茶匙、鸡精半茶匙、凉拌酱油1/3汤匙、香油1茶匙、干辣椒适量、辣椒油1汤匙。

  做法:

  1、猪肝买回来用水浸泡两小时,中间换四次水。

  2、猪肝加姜丝,花椒,干辣椒煮熟。

  3、煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉。

  4、猪肝切成薄片。大葱切斜段。

  5、猪肝和大葱放进容器,加入盐,香醋,凉拌酱油,鸡精,香油熟花生,一起抓拌均匀。

  6、装盘即可。

  儿童猪肝好吃做法:胡萝卜炒猪肝

  材料:猪肝150g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒1个、植物油火锅底料适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。

  做法:

  1、猪肝洗净后切成薄片。

  2、胡萝卜洗净去皮切片,青椒、葱、姜、蒜切片备用。

  3、炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香。

  4、放入胡萝卜翻炒翻炒。

  5、放入一匙的清油火锅底料翻炒翻炒。

  6、倒入约50克的水量烧沸。

  7、放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味。

  8、放入肝片、青椒片翻炒断生。

  9、淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。

  猪肝的营养价值

  1、猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇,以及较少的脂肪和碳水化合物。

  2、猪肝中含有大量的维生素A,远远超过鱼肉蛋奶等食品。

  3、猪肝中含有的丰富的微量元素,尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。

  猪肝的功效作用

  1、明目

  猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

  2、补血

  猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

  3、去除毒素

  经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

  4、增强人体免疫力

  猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。


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