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高压锅炖排骨的做法

佩珊分享

  高压锅极大程度的方便了我们的生活,炖汤再也不用花太多时间,一般1小时内就搞定。下面学习啦小编给大家分享高压锅炖排骨的做法,希望你喜欢。

  高压锅炖排骨的做法一

  食材准备

  排骨1500克,葱姜蒜适量,大料,香叶,桂皮,干辣椒,花椒少许,料酒3勺,老抽6勺,生抽,白糖,盐适量。

  方法步骤

  1、将排骨用凉水洗净后焯去血水,然后凉水洗净沥干待用;

  2、葱切段,姜拍破,蒜去皮,大料、香叶、干辣椒、花椒和桂皮放入香料盒中待用;

  3、将洗净的排骨放入高压锅中,小火煸干后加入老抽,生抽,糖等上色;

  4、然后放入葱姜蒜和调料盒,加入沸水淹没排骨,大火烧开上气5分钟后小火15分钟;

  5、带其自动泄压后加入适量盐调味即可出锅。

  高压锅炖排骨的做法二

  食材准备

  猪排1斤,八角1个,桂皮适量,香叶1片,生粉适量,白糖,香菜,姜少许。

  方法步骤

  1、将排骨洗净,去除血水后加入少许盐腌一下;

  2、排骨中加入生粉,白糖,生抽,姜片,香叶和八角,桂皮拌匀;

  3、入味后放入高压锅中,加少许清水,压15分钟左右,撒些香菜即可出锅。

  高压锅炖排骨的做法三

  食材准备

  排骨适量,八角,花椒粒,葱段,料酒,姜片适量。

  方法步骤

  1、锅中少沸水,下入排骨焯烫3分钟,倒出血水洗净;

  2、将排骨放入高压锅中,加入水没过排骨;

  3、大火烧开后撇去浮沫,然后加入料酒,葱段,姜片,花椒和八角,盖锅;

  4、大火烧至沸腾后转小火压20分钟左右即可。


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