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电高压锅炖排骨汤的好吃做法

映芳分享

  排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥。平时生活中你会做排骨汤吗?现在,学习啦小编来告诉你电高压锅炖排骨汤的好吃做法。

  电高压锅炖排骨汤的做法【1】清补凉排骨汤

  材料

  材料:排骨,淮山,杞子,玉竹,沙参,蜜枣

  调料:姜1片,盐

  做法

  1、备好几样材料,清洗干净(南方很多地方有整包的清补凉卖,就不用自己配那么麻烦)

  2、排骨先飞水,就是在煲内放水和排骨,滚后将排骨捞起;

  3、将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内,加开水一起煲;

  4、汤滚后调小火煲一小时以上;

  5、煲好后加适量盐调味。

  电高压锅炖排骨汤的做法【2】米黑豆排骨汤

  材料

  糙米600公克,黑豆200公克,排骨600公克,盐2茶匙,鸡精粉1茶匙,米酒1茶匙

  做法

  1.将糙米与黑豆洗净后泡水,糙米要浸泡30分钟,黑豆要浸泡2小时。

  2.排骨可请店家代为剁成约4公分大小,取锅加水煮滚后将排骨汆烫2分钟后,捞起用冷水沖洗去除肉上杂质血污。

  3.取锅加水约八分满,待煮滚后将作法1浸泡好的糙米、黑豆加入锅中,再煮滚后,将作法2处理好的排骨放入,滚开后转小火煮1小时。

  4.1小时后将所有调味料放入再煮约3分钟即可。

  电高压锅炖排骨汤的做法【3】黄豆炖排骨汤

  材料

  黄豆50公克,排骨300公克,老姜30公克,水600㏄,盐1小匙

  做法

  1.黄豆泡水放隔夜,取出沥干备用。

  2.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。

  3.老姜去皮切片备用。

  4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。

  电高压锅炖排骨汤的做法【4】莲子土豆排骨汤

  材料

  新鲜莲子150克,土豆200克,肋排骨500克,盐适量,清水

  做法

  1、准备好所有原料,肋排骨切成2寸长。

  2、新鲜莲子去皮,去掉莲衣和莲芯。

  3、把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。

  4、土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。

  5、肋排骨放入沸水中焯3分钟,去掉血水后,捞出过冷水沥干后放入汤锅,倒进适量清水(没过排骨),大火煮开,去掉浮沫后转小后慢炖。

  6、待汤汁少许发白,倒入沥干水的土豆块,闭盖先煮。

  7、当飘出土豆香时,再下沥干水的莲子,直至莲子熟、汤汁香浓,放入盐,关火闭盖空焖至入味即可。

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