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冬瓜的4种做法及功效作用

杨洁分享

  大家喜欢吃冬瓜吗?冬瓜有减肥功效,可消除身体水肿,那么冬瓜怎么做好吃呢?学习啦小编马上就告诉大家!

  冬瓜薏米排骨汤的做法

  用料

  主料:排骨750克;薏米80克;冬瓜300克

  辅料:百合40克;姜片适量;料酒2勺;生抽1勺;盐适量

  做法

  1.薏米和百合提前浸泡2小时。

  2.排骨入冷水锅烫水去血沫。

  3.捞出冲干净控水。

  4.冬瓜切块,姜片备好。

  5.所有材料入电饭煲。

  6.加入足量水,料酒,生抽一勺,盐适量。按煲汤键。

  肉末蒸冬瓜的做法

  冬瓜250g、猪肉末100g、油、盐、姜、料酒、蚝油、牛肉风味拌酱、生抽、淀粉、小葱适量

  步骤

  1.将冬瓜切成片, 摆放在盘中, 表面撒些盐入底味;

  2.烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟;

  3.肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒, 顺着一个方向搅拌上劲;

  4.烧热锅,放入适量的油, 下入肉末煸炒;

  5.肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒;

  6.再加入少量的水和生抽,一起煮上两分钟;

  7.加入水淀粉勾芡熬至浓稠;

  8.将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上;

  9.最后撒些小葱末。自家做,当然这肉末酱就浇得多多益善哟。

  红烧冬瓜的做法

  冬瓜500g、油、盐、花椒、八角、大葱10g、姜汁、麻辣酱、酱油、干红辣椒、鸡精、白糖适量

  步骤

  1.将冬瓜削去外皮,用勺子挖去冬瓜瓤备用。

  2.将冬瓜切成厚块备用。

  3.葱切长段备用。

  4.炒锅放油,小火,下入麻椒、花椒和八角炸香。

  5.炸出调料香味后,下入干红辣椒和葱段爆出香味。

  6.下入冬瓜块翻炒。

  7.加入白糖、食盐和酱油翻炒。

  8.加入玖顺姜汁。

  9.放入麻辣酱。

  10.将调料翻炒均匀,裹住冬瓜。

  11.加入适量的水。

  12.加盖,焖煮冬瓜入味。

  13.汤汁浓稠时,打开锅盖,加入鸡精调味,出锅即可食用。

  清蒸冬瓜的做法

  用料

  主料:冬瓜500克

  辅料:猪健子肉50克;蒜4瓣;姜小块;葱3根;干香菇3朵;枸杞数颗;食盐一1小勺;酱油1大勺;植物油适量

  做法

  1.冬瓜去皮,切小丁,至于蒸锅中,蒸约20分钟。

  2.香菇提前发泡好,切小丁;猪健子肉切丁;姜、葱、蒜切末。

  3.蒸好的冬瓜摆盘。

  4.炒锅至火上,加少许油,油热后加入姜、蒜和香菇炒香。

  5.加入肉炒至变色。

  6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。

  7.加入枸杞和葱,翻炒均匀,

  8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中,吃的时候拌匀就好了。

  冬瓜的功效作用

  1降脂减肥

  冬瓜中富含丙醇二酸能防止体内的糖类转化为脂肪,并把多余的脂肪消耗掉,起到降脂减肥的作用。

  2促进排便

  冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,促使积存的粪便尽快排泄出去。

  3调节血糖

  冬瓜中含膳食纤维,可延缓血糖上升,缓解高血糖。

  4保护肾脏

  冬瓜中的冬瓜氨酸、冬瓜葫芦素等能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并显著减少血清肌酐。

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