家常螃蟹冬瓜汤的做法教程
映芳分享
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌酐含量的作用。螃蟹冬瓜汤应该要怎么做呢?今天，学习啦小编为大家推荐家常螃蟹冬瓜汤的做法教程。
螃蟹冬瓜汤的食材准备
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螃蟹冬瓜汤的具体做法步骤
1.螃蟹杀好
2.冬瓜切块
3.排骨放锅里炖半个小时后加入冬瓜和生姜片
4.汤煮滚后放入螃蟹
5.一起炖5分钟
6.调入适量盐巴
7.出锅
冬瓜的选购方法
1.看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。
2.看颜色：冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。
3.看软硬：可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。
4.称重量：挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。
