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萝卜的3种好吃做法及食用方法

杨洁分享

  许多朋友都十分喜欢吃萝卜,那么大家觉得萝卜怎么做好吃呢?大家知道哪些好吃的萝卜做法呢?今天,学习啦小编为大家整理了萝卜的好吃做法,希望大家喜欢!

  糖醋萝卜

  食材:

  500g白萝卜、适量白糖、适量醋、适量姜、适量红椒、适量盐

  做法:

  1)白萝卜洗净去皮。

  2)白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。

  3)白萝卜片用适量盐腌十分钟。

  4)用凉开水将盐水洗去。

  5)白萝卜片控水调入适量醋。

  6)在萝卜片上均匀的铺上白糖。

  7)将姜片、红椒丝铺在上面,入冰箱冰镇一晚即可。

  开胃萝卜

  食材:

  萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精

  做法:

  1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用

  2 控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干

  3 香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用

  4 取一个梨,洗干净切小块

  5 把梨放进榨汁机去汁

  6 取糯米粉,不用太多

  7 把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱

  8 这就是虾酱哦,韩国超市淘宝都有,韩国很多凉拌菜都会用到它

  9 将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱

  10 彻底的和调料搅拌均匀

  11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦

  鼓香萝卜丁

  主料:

  萝卜(3个)

  调料:

  豆豉(适量)、蒜瓣(2个)、香葱(1根)、盐(1.5茶勺)、生抽(少许)、老抽(1/4茶勺)、白糖(1/2茶勺)、鸡精(少许)、辣椒粉(少许)

  制作步骤:

  1、准备好萝卜。(如果没有这个小萝卜,用大个的白萝卜也是可以的,只要不糠心)

  2、准备好豆豉、香葱、蒜瓣。

  3、萝卜洗干净,切成小丁。(喜欢去皮的话也可以去皮,个人觉得不去皮的更香)

  4、起锅,不要油,开中火,下入切好的萝卜丁。

  5、翻炒至萝卜丁外皮微黄,锅中无水份,看起来像是晒了半天似的,有一点焉的样子。(这一步很重要,如果省略,是做不出这个味道的)

  6、锅中下入适量油,中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣,继续煸炒出香味。(这一步用中火,主要是煸出香味,以免炒焦掉)

  7、转大火,倒入事先煸炒好的萝卜丁。

  8、调入盐、生抽、老抽,翻炒均匀。

  9、再加入适量辣椒粉翻炒均匀。

  10、最后下入少许糖和鸡精,快速翻炒均匀,关火,出锅前撒入香葱末。

  萝卜的食用方法

  冰糖萝卜——能润肺

  萝卜性清凉,有一定的润肺止咳功效,尤其是在冬天,人们常常会出现燥热痰多,肺部不适等症状,得法地吃一些萝卜,就可得到辅助治疗。萝卜生吃是一种方法,不但清凉而且水分多,可以利尿,有益健康。同时做一些冰糖萝卜也格外有效。用新上市的白萝卜一个,要圆圆的,大肚子的那种。把萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部放在一边,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右的边,在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好,周边用牙签固定好,把萝卜放入密封罐,放入冰箱保存,五六天后拿出来,打开萝卜,里面的冰糖已成浓汁,只是放萝卜时一定要放正了,歪了水就跑出来了。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。萝卜皮治风湿痛,萝卜的止痛效果很好,这主要是因为萝卜有利水功能,可以用来消肿,抗菌的芥辣素还可以活络筋骨,起到止痛作用。冬天如果有肌肉或者是关节疼痛的话,可以直接把萝卜皮削切下来做为敷料,敷在患处上,也可以把萝卜皮统一放在一个纱布袋里做热敷。在牙疼的时候,可以把热敷袋放在脸颊的表面皮肤上,也可以用脱脂棉球蘸上一点白萝卜汁放在坏牙的牙龈处。

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