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白萝卜的做法及其功效做哟

杨洁分享

  白萝卜是十分常见的蔬菜,白萝卜不止味道甘甜可口,而且具有很高的药用价值,因此经常会出现在我们的饭桌上,今天,学习啦小编就为大家介绍白萝卜的几种做法以及其功效作用,希望大家喜欢!

  蜜渍白萝卜

  白萝卜可是秋冬季节最好的食物,吃了对身体很有好处的,但很多人不喜欢萝卜本身的口感,推荐你做蜜渍白萝卜,清甜爽口,可以当小菜食用。

  主料:

  白萝卜500克

  辅料:

  蜂蜜100毫升

  做法:

  1.新鲜白萝卜清洗干净,去皮切丁备用

  2.将切好的白萝卜丁置于容器内,准备好蜂蜜

  3.在萝卜丁上淋蜂蜜,蜂蜜不要一次加太多,因为萝卜容易出水,等萝卜软化下沉,能看得见汁水即可,如果放太多蜂蜜口味太甜了也不好

  4.3盖上盖,入冰箱4个小时以上

  5.会发现萝卜会淹没在蜜汁中,喝汁水、吃萝卜均可,不要清晨空腹服用。汁水甜蜜清爽,可以有效缓解咳嗽引起的喉咙疼痛,而白萝卜经过蜜制后,辛辣味已几乎不存在,口感脆甜,需要的朋友,日常当甜汤食用也未尝不可

  白萝卜烧鲳鱼

  主料:鲳鱼1条

  配料:白萝卜1/2根、姜1块、葱1根、蒜2瓣

  调料:酱油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、鸡精少许、盐少许、炸粉适量

  准备:

  白萝卜去皮、切5mm的厚片,葱切段,姜、蒜切片;

  做法:

  1. 鲳鱼处理干净,两侧各划3刀,抹上料酒和盐,腹中塞入姜片,腌制20分钟;

  2. 腌好的鲳鱼拍上薄薄一层炸粉;

  3. 锅中放入油烧至五成热,放入鱼煎至两面金黄,盛出沥油;

  4. 另起锅加少许油,放入葱姜蒜爆香,再放入白萝卜片;

  5. 翻炒1分钟后放入煎好的鲳鱼,加入酱油、料酒、糖和鸡精;

  6. 加水与鱼齐平,大火烧开,转中火炖至汤汁浓稠关火,盛出撒香葱碎即可。

  心得分享:

  1. 腌制之前在鱼身两侧各划几刀,会更加入味;

  2. 萝卜片不需要切得太薄,容易炖烂;

  3. 如果没有炸粉,可以用淀粉代替;

  4. 如果喜欢汤汁多,可以早点熄火,并用水淀粉将鱼汤调成浓稠状。

  牛肉红烧白萝卜的做法

  材料:

  牛腩,牛腩适合做炖菜,肥瘦相间,香

  白萝卜,选新鲜些的,水分充足

  做法:

  1.牛腩洗净,切成小块;葱姜切末, 白萝卜洗净,削皮再切成滚刀块,用开水焯一下,去除辛辣味。

  2.锅内放油烧热,放葱姜末爆香,倒入牛肉翻炒至变白

  加料酒、酱油炒匀色

  加水没过牛肉,大火烧开后转小火炖烂

  肉快烂时倒入白萝卜,加点盐同烧,烧至熟烂时加点鸡精出锅即可。

  白萝卜的功效与作用

  增强免疫力

  抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

  促消化

  萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

  保护肠胃

  促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

  降血脂

  吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

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