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玉米大骨汤的材料和做法

映芳分享

  目前全国各地都有种植玉米,尤以东北、华北和西南各省较多。你了解玉米骨头汤要怎么做才好吃吗?现在,学习啦小编来告诉你玉米大骨汤的材料和做法。

  玉米大骨汤的食材准备

  • 主料
  • 猪带皮后腿

    1000克
  • 胡萝卜

    250克
  • 玉米

    250克
  • 辅料
  • 5克
  • 15克
  • 1000克

  玉米大骨汤的具体做法步骤

  1.挑选新鲜的带皮腿骨。

  2.将肉洗净,肉皮切块。

  3.姜一块切成丝。

  4.腿骨,肉和皮,生姜放入高压锅,加清水。

  5.将高压锅大火烧开,小火炖15分钟,骨头就炖熟了。

  6.将高压锅大火烧开,小火炖15分钟,骨头就炖熟了。

  7.打开高压锅,放入玉米和胡萝卜。

  8.汤里加盐,将玉米和胡萝卜煮软就可以开吃啦。

  玉米的吃法

  1、水煮玉米

  这是最简单也是最常做的一种,不过不同的玉米可有不同的煮法。新鲜的甜玉米,最好连着外衣一起煮,这样香味就不会跑掉。而糯玉米最好是整个泡在水里煮,这样才能煮得软煮得糯,一颗颗煮得亮亮的,老一点也要以煮到微微裂道口子。煮软后再放在蒸锅上,把水给蒸干。老玉米最好吃的做法,觉得应该是小时候在灶上与红薯一起煮,有一点点的焦黄,那个香味好象只能在记忆中了,因为现在都没有灶,也没有柴火,最主要的是没有了当年的烧灶的那份心情。

  2、玉米泡饭

  有时剩了半个玉米吃不完,就一粒粒掰下来,与米饭一起煮,煮开一会就好,不要太烂,这样泡饭里有玉米的清香,玉米里有米饭的味道,早上喝一碗这样的泡饭,淡淡的清香可以带来美好的一天呢。

  3、玉米豆浆

  从营养的角度来说,豆浆就玉米是最容易吸收的,所以也尝试着在做豆浆时,在水里放一些玉米粒,或者与豆子一起榨,这样就成了超市里有得卖的玉米汁了。

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