嫩韭鱼肉馅怎么做营养美味
王燕分享
韭菜摘去老的部分，清洗干净，配上鱼肉，很好吃。下面学习啦小编整理了嫩韭鱼肉馅的做法，一起来了解吧。
嫩韭鱼肉馅的食材
嫩韭鱼肉馅的做法步骤
1.准备所需材料。
2.韭菜摘去老的部分，清洗干净，然后凉干水分。
3.凉干后切成细沫，加入适量香油拌匀备用。
4.将鱼肉洗净切片，肥猪肉洗净切片，放入料理机内。
5.打搅成沫。
6.将肉沫倒入，加入半小碗清水，打搅上劲。
7.净姜、小葱切成沫加入到鱼肉内，加入盐、鸡精、胡椒粉、白酒和糖拌匀。
8.打搅均匀后加入香油。
9.加入香油后再次的拌匀。
10.然后加入韭菜和香菜沫。
11.最后把它拌匀即可。
小贴士
韭菜要提前洗净凉干水分，切细后要加入香油拌匀，让油锁住韭菜的水分，这要拌出来的馅不会出水。
韭菜子的功效与作用
韭菜性温，味辛、甘;归肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，助阳，固精。用于阳痿、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多。
韭菜子的营养价值
韭菜种子含硫化物、甙类、维生素C等。
韭菜子的选购
种子半圆形或卵圆形，略扁，长3～4mm，宽约2mm。表面黑色，一面凸起，粗糙，有细密的网状皱纹，另一面微凹，皱纹不甚明显，基部稍尖，有点状突起的种脐。质硬。气特异，味微辛。
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