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嫩韭鱼肉馅怎么做营养美味

王燕分享

  韭菜摘去老的部分,清洗干净,配上鱼肉,很好吃。下面学习啦小编整理了嫩韭鱼肉馅的做法,一起来了解吧。

  嫩韭鱼肉馅的食材

  嫩韭鱼肉馅的做法步骤

  1.准备所需材料。

  2.韭菜摘去老的部分,清洗干净,然后凉干水分。

  3.凉干后切成细沫,加入适量香油拌匀备用。

  4.将鱼肉洗净切片,肥猪肉洗净切片,放入料理机内。

  5.打搅成沫。

  6.将肉沫倒入,加入半小碗清水,打搅上劲。

  7.净姜、小葱切成沫加入到鱼肉内,加入盐、鸡精、胡椒粉、白酒和糖拌匀。

  8.打搅均匀后加入香油。

  9.加入香油后再次的拌匀。

  10.然后加入韭菜和香菜沫。

  11.最后把它拌匀即可。

  小贴士

  韭菜要提前洗净凉干水分,切细后要加入香油拌匀,让油锁住韭菜的水分,这要拌出来的馅不会出水。

  韭菜子的功效与作用

  韭菜性温,味辛、甘;归肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,助阳,固精。用于阳痿、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多。

  韭菜子的营养价值

  韭菜种子含硫化物、甙类、维生素C等。

  韭菜子的选购

  种子半圆形或卵圆形,略扁,长3~4mm,宽约2mm。表面黑色,一面凸起,粗糙,有细密的网状皱纹,另一面微凹,皱纹不甚明显,基部稍尖,有点状突起的种脐。质硬。气特异,味微辛。


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