红玫瑰面包怎么做最美味
燕华分享
女人如花,珍爱自己的女性可以尝试着在面包中加点红曲,既美观又养颜,岂不两全其美。以下是学习啦小编收集整理的关于红玫瑰面包美味做法,希望对你有帮助。
制作红玫瑰面包的食材
红玫瑰面包美味做法
1.加入除黄油以外所有材料,揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样,后加黄油揉到扩展阶段即可,放温暖处进行基础发酵。
2.发酵至2-2.5倍大小,蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好
3.面团排气,分割成20克/个,滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成圆形,每4-5个一组错开排起来从最上面一片开始卷成卷。
5.模具内抹黄油以便脱模
6.将面团平均切成2份切面朝下放在模具中,并用火腿肠切细丝装饰花蕊。
7.在温暖湿润处进行最后发酵。
8.表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。
面包食用保存小知识
新鲜的面包放在冰箱冷藏保存后,很容易就变“老”了,等你拿出来再吃的时候,会发现它又干又硬,还容易掉渣儿。这是因为冰箱的冷藏室的低温会加速面粉中的淀粉老化。
18℃~25℃是最适合面包的保存温度,所以在这个室温下,普通面包不需要放入冰箱保存。但需要注意,添加了肉类或其他带馅的面包,最好放在冰箱里保存,否则容易变质。
食用时,如果家里有烤箱,先预热烤箱,再放置少许冰块(或在面包上喷少许的水)一起烘烤,即可品尝到刚出炉的面包。没有烤箱的话,可以将面包用保鲜袋包好,放入微波炉,中火加热1至2分钟即可。
猜你感兴趣:
1.面包怎么做
4.脆面包片的做法