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烹饪清蒸虹鳟鱼的方法

佩珊分享

  虹鳟鱼营养价值比较高,有“水中人参”的称呼,如今已经有很多国家养殖,我国也不例外,这种鱼同样是一种美味的食材,用来蒸,烤,炸,红烧都是可以的。下面是学习啦小编给大家分享的烹饪清蒸虹鳟鱼的方法,希望你喜欢。

  烹饪清蒸虹鳟鱼的方法一:正宗清蒸虹鳟鱼

  食材准备

  虹鳟鱼,葱姜适量,白酒少许,花生油25ml,蒸鱼豉油30ml。

  方法步骤

  1、将鳟鱼洗净处理干净后在鱼背上开上一刀;

  2、放入蒸盘中,撒上葱姜丝,淋上白酒;

  3、待蒸锅水烧开后放入锅中,大火蒸10分钟;

  4、出锅后倒掉汤汁,去掉葱姜丝,撒上新的葱姜丝;

  5、然后浇上一勺热油,淋上蒸鱼豉油即可。

  小贴士

  蒸鱼的时间可以根据鱼的大小略作调整。

  烹饪清蒸虹鳟鱼的方法二:美味清蒸虹鳟鱼

  食材准备

  虹鳟鱼,葱姜,盐,花椒粉,蒸鱼豉油,花生油,生抽,糖醋。

  方法步骤

  1、将虹鳟鱼清洗干净,打上花刀,抹上盐和花椒粉;

  2、肚子中也抹上,放入葱姜丝,腌一会;

  3、取小碗,放入糖醋,盐,生抽,花生油,蒸鱼豉油待用;

  4、待蒸锅水开后放入鱼,也放入小碗,蒸8分钟左右;

  5、出锅后将调好的料汁淋在鱼上即可。

  小贴士

  如果怕腥还可以在加入料酒。

  烹饪清蒸虹鳟鱼的方法三:家常清蒸虹鳟鱼

  食材准备

  虹鳟鱼,葱姜丝,朝天椒,料酒,蒜苗,盐,花椒,植物油适量。

  方法步骤

  1、将虹鳟鱼清洗处理干净,两面切上刀口;

  2、将葱姜丝和辣椒切好塞入鱼肚中,刀口中也塞上;

  3、鱼放入蒸盘中,然后放入上气的蒸锅中大火10分钟;

  4、出锅后撒上葱姜丝,辣椒和蒜苗,另取炒锅烧热植物油炸香花椒;

  5、然后淋在鱼身上即可。

  小贴士

  鱼身上的花刀要斜着往里面打,才能够塞入葱姜丝。


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