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胡萝卜炖羊肉汤的做法图解

映芳分享

  胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质———木质素,它可以提高人体巨噬细胞的能力,减少得感冒。好吃的胡萝卜炖羊肉汤应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享胡萝卜炖羊肉汤的图解做法。

  胡萝卜炖羊肉汤的制作食材

  • 主料
  • 羊肉

    500g
  • 胡萝卜

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 当归

    适量
  • 红枣

    适量
  • 枸杞

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 花椒

    适量
  • 八角

    适量

  胡萝卜炖羊肉汤的做法步骤

  1.羊肉洗净

  2.胡萝卜洗净切块

  3.姜切片

  4.把所有的调料都放入调料碗中

  5.热锅中放油倒入羊肉翻炒

  6.炒至变色倒入料酒继续翻炒

  7.把炒好羊肉倒入珐琅锅中并把调料碗也放进入加满水

  8.盖上盖大火煮开后,撇去浮沫小火煲2小时

  9.羊肉快熟时倒入胡萝卜一起煲

  10.加入适量的盐

  11.加入枸杞和红枣盖上盖大火煮开后小火再煲2小时就可以吃了

  胡萝卜的营养价值功效

  1. 让双眼明亮动人

  好奇胡萝卜为什么可以对视力有所帮助吗?主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题,而胡萝卜都包含大量的这些营养素。

  2.预防癌症

  美国一项针对芝加哥地区经常食用胡萝卜的族群研究发现,500人中仅发现2例肺癌,而不常吃胡萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍;加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现,胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A,可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出,多摄食β胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法。

  3.抗氧化

  胡萝卜中富含的维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素,都是相当良好的抗氧化剂,很少有一种蔬果能像胡萝卜一样,拥有这么全方位的抗氧化成分,多吃胡萝卜,你就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。

 
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