萝卜羊肉汤是如何做的
映芳分享
白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。你想知道好吃的萝卜羊肉汤是如何做的吗?现在，学习啦小编来告诉你萝卜羊肉汤的图解做法。
萝卜羊肉汤的制作食材
萝卜羊肉汤的做法步骤
1.白萝卜切片
2.羊肉馅中加入蛋清，蚝油，生抽，糖，白胡椒粉，盐，葱姜末
3.搅打上劲儿
4.白萝卜放入锅中翻炒一分钟
5.加入适量水
6.用勺子将肉馅一勺勺放入锅中
7.大火烧开，转中火煮六七分钟，用漏勺捞出浮沫，加入香菜梗，少许盐
8.盛出后撒上香菜叶即可
挑选萝卜的方法
1.看颜色。新鲜白萝卜，色泽嫩白;
2.掂分量。新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜;
3.看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜;
4.看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。
