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咸笋炒肉的做法

映芳分享

  竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。平时生活中你会做咸竹笋吗?今天,学习啦小编为大家推荐咸笋炒肉的做法。

  咸笋炒肉的食材准备

  • 主料
  • 咸笋

    半根
  • 辅料
  • 适量
  • 一勺
  • 鸡精

    半勺
  • 辣椒

    一条
  • 酱油

    适量

  咸笋炒肉的具体做法步骤

  1.咸笋切条状,泡水半小时

  2.肉切薄片

  3.辣椒切丝

  4.油热锅

  5.放肉下去炒

  6.肉炒变色后放入咸笋辣椒,继续炒

  7.放入盐鸡精酱油,翻炒

  8.炒熟装盘哦

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  材料

  黑木耳30公克,竹笋150公克,红萝卜40公克,西洋芹30公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒少许,香油1/2小匙。

  做法

  1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝,放入滚沸的水中煮熟,捞起沥干水份备用。

  2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝,备用。

  3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起,泡入冷水中备用。

  4.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜片,加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟,再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀,最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。

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