香菇皮蛋瘦肉粥要怎么做
映芳分享
大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。你想自己动手做好吃的香菇皮蛋瘦肉粥吗?下面是学习啦小编给大家整理香菇皮蛋瘦肉粥的做法。
香菇皮蛋瘦肉粥的食材准备
香菇皮蛋瘦肉粥的具体做法步骤
1.珍珠米洗干净，提前浸泡半个小时左右
2.香菜切小段，皮蛋两个剥壳，瘦肉切丁用酱油陈醋香油腌好
3.干的香菇(小香菇香味更浓)用温水浸泡，泡软即可
4.滴几滴香油，香菇切丁，皮蛋一个切碎先下锅熬一个小时
5.肉丁放进去
6.剩下的一个皮蛋，也切碎一块放进去
7.煲够两个钟，(智能电饭煲定时自动关电)放盐、香菜，可以吃了
香菇的营养价值
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
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