香菇排骨汤要如何做
映芳分享
香菇主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。你想自己动手做好吃的香菇排骨汤吗?今天，学习啦小编为大家推荐香菇排骨汤的做法。
香菇排骨汤的制作食材
香菇排骨汤的做法步骤
1.排骨洗净
2.干香菇泡发
3.排骨先放入高压锅，加水进去，开火，水沸腾后关火，将水倒掉，这是第一道去血水
4.重新加水，放入切好泡发好的香菇
5.放入酒
6.放入盐和味精，盖上锅盖，大火
7.上汽十分钟后关火，等可以开盖时，即可盛碗享用了
香菇的食疗价值
1、抗衰老
香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。
2、抗肿瘤
香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移。目前国内外均有多种香菇有效成分制剂的抗肿瘤药物，价格比较昂贵。
3、补血益气
香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。
4、预防肝炎
香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。
