盐焗鸡爪的做法

　　一说盐焗鸡爪，可能很多人都会想起它那香、滑、酥、嫩的感觉，真是让人口水直流。下面是学习啦小编给大家分享的盐焗鸡爪的做法，希望你喜欢。

　　盐焗鸡爪的做法一：家常盐焗鸡爪

　　食材准备

　　鸡爪200克，盐适量，料酒，姜黄粉适量，盐焗粉适量。

　　方法步骤

　　1、锅中烧水，加入姜片和盐，放入洗净的鸡爪焯水;然后冲洗干净沥干;

　　2、沥干后撒上盐焗粉和姜黄粉，料酒拌匀，密封冷藏腌制1晚;

　　3、烤盘中铺上锡纸，抹上油，放入腌好的鸡爪然后盖上锡纸，放入150度烤箱烤一小时左右。

　　盐焗鸡爪的做法二：简易盐焗鸡爪

　　食材准备

　　鸡爪800克，盐焗粉30克，盐，生抽，花生油适量。

　　方法步骤

　　1、将鸡爪洗净，去掉指甲待用;

　　2、将鸡爪放入瓦煲中，放入少许盐焗鸡粉，加入少许盐，老抽拌匀腌半小时;

　　3、然后在瓦煲中加入小半碗清水，盖锅，大火烧开，转为小火，翻动，焗15分钟左右即可。

　　小贴士

　　不用烤箱或者盐焗炉一样可以制作，瓦煲一般家里都会有的。

　　盐焗鸡爪的做法三：正宗盐焗鸡爪

　　这一种做法比较复杂，达人们有信心可以尝试一下，食材和工具需要提前准备好。

　　食材准备

　　鸡爪适量，葱姜，料酒，花椒粉少许，盐焗粉适量，芝麻油。

　　方法步骤

　　1、花椒泡水，然后加入葱段，姜片和料酒待用;

　　2、鸡爪洗净去指甲后放入调好的花椒水中，腌3小时待用;

　　3、取锅烧水，放入姜片，葱段和料酒，将泡好的鸡爪放入锅中汆烫去腥，然后冲洗干净沥水;

　　4、盐焗粉加入油调匀，然后倒入鸡爪中拌匀放入保鲜袋中密封冷藏一夜;

　　5、蒸笼中放入锡纸，鸡爪放入其中，蒸锅水烧开后放入蒸笼，旺火蒸15分钟;

　　6、然后将蒸笼取出，将鸡爪连同锡纸一起转入烤盘中，入200度烤箱中烤5到8分钟即可。

　　小贴士

　　烤的时候，注意观察表皮干爽焦香即可。

　　鸡爪的功效与作用

　　1.祛脂降压

　　鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2.养颜护肤

　　鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

　　3.富含铜

　　鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　鸡爪的营养价值

　　1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

　　2.日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

　　3.鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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