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菠菜布丁的做法怎么做

锦晖分享

  我在布丁液里加了菠菜汁,绿绿的,很养眼,小清新的感觉。牛奶含钙高,菠菜又有草酸,草酸有碍肌体对钙的吸收。以下是学习啦小编为您带来的关于菠菜布丁的做法,希望对您有所帮助。

  菠菜布丁的成品图

  菠菜布丁的食材

  菠菜布丁的做法步骤

  1.榨好的菠菜汁,这是我上午做炒饭留下来的。具体做法是菠菜热水焯后,放搅拌机或是料理机打成汁。

  2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可

  3.加白糖充分搅拌至糖融化

  4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀

  5.蛋打入碗中

  6.打散,但不要打发

  7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀

  8.将混合物过滤二遍

  9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的

  10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。

  11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟

  12.可以享用滑嫩的布丁了

  小贴士

  容器随自己喜欢,但是普通玻璃器皿不耐高温的,要选择耐高温的容器。

  可以加入适量焦糖酱,口感会更好。

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