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抹茶布丁的家常做法有哪些

锦晖分享

  这次做抹茶布丁、下次做只用蛋白的纯白布丁、再再下次做不加鸡蛋不加牛奶的布丁、再再再下次做布丁果酱、布丁奶昔。以下是学习啦小编为您带来的关于抹茶布丁的做法,希望对您有所帮助。

  抹茶布丁的成品图

  抹茶布丁的食材

  抹茶布丁的做法步骤

  1.抹茶粉一大匙倒入碗中、

  一大匙=15ML

  抹茶粉是网上买的研磨好的、

  抹茶粉口感相对绿茶粉要少了苦涩的味道、做出来口感要更好、

  2.加水仔细拌匀、

  利用小型打蛋器或茶刷搅拌的话会更容易融化、没有的话拿筷子也行、就是费事点嘛、

  3.搅匀

  4.牛奶倒入锅中

  5.加入砂糖、

  小火加热、一定要小火哦、不要让牛奶沸腾、

  等砂糖融化后从火上移开、

  6.取2~3大匙加入之前的抹茶液混合均匀、

  7.再倒回奶锅、

  8.仔细拌匀、

  9.蛋打入碗中

  10.鸡蛋打散、不要打发、

  11.蛋液分少量、多次加入奶锅混合、搅匀、

  12.将混合物过滤、

  在这里坏心地恶心下各位盆友~

  或者说给大家打个心理预防针呗~

  这个过滤出来的混合物青的黄的无论从视觉上、触感、各方面来看都很像小孩子冬天流的青脓鼻涕、灰常恶心灰常形象的……

  做的时候强忍着反胃、甩出来的东西看都不敢看、害怕看了就吐出来……(+﹏+)~

  13.过滤出来的液体灰常顺滑均匀、

  14.注入模具中、不一定非要布丁瓶、凡是耐热的容器都可以、什么不锈钢饭盒、瓷碗、骨瓷咖啡杯、耐热玻璃保鲜碗、逮什么顺手用什么……不必拘泥、

  15.为了避免水珠滴落、拿块布巾盖在容器上、

  16.放入开始冒出热气的蒸气蒸笼里、

  中火蒸2分钟后改小火蒸10分钟、

  17.取出后冬天可以直接食用、夏天待放凉后、放入冰箱冷却、从模具里(保鲜碗)倒扣出来、切成喜欢的大小、盛进盘子里、还可以淋一点蜜红豆、因为是冬天做的这个抹茶布丁、手头没有做蜜红豆……嘿嘿、就这么直接吃了。

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