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草莓血珊瑚草果冻的做法

锦晖分享

  血珊瑚:又被称为海底燕窝,是可以提炼卡拉胶的原料,如果用来加入到果冻的做法中,会不会有不一样的味道呢?以下是学习啦小编为您整理的草莓血珊瑚草果冻的做法,希望您喜欢。

  草莓血珊瑚草果冻的成品图

  草莓血珊瑚草果冻的食材

  草莓血珊瑚草果冻的做法步骤

  1.准备好食材。

  2.将血珊瑚用冷水浸泡4-6小时,中间要多换几次水。

  3.把血珊瑚、草莓、白砂糖一起放入200g冷水中。

  4.中火煮至血珊瑚完全融化中间要不停搅拌。

  5.料理棒将草莓和血珊瑚汤打成糊。

  6.倒入模具放入冰箱冷藏。

  7.至凝固即可脱模。

  小贴士:

  喜欢大果粒的也可以不用料理棒搅拌,只需要把草莓切成小块即可,泡发血珊瑚的一定是冷水,温水会让其变软甚至融化。

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