怎么调果冻酒

　　果冻酒顾名思义就是类似于果冻的一种酒，果冻是很多人都喜欢吃的一种小零食。它晶莹剔透、五颜六色，不仅小朋友喜欢，就连大朋友也忍不住买上几颗尝尝。那么你知道怎么调果冻酒吗?下面一起来了解一下吧。

　　果冻酒怎么调

　　果冻酒的原料一般选用爽口的伏特加做为基酒，配上水、糖、香精等配料，当然，要使他可以凝结为果冻少不了增稠剂，一般选用的是卡拉胶。下面我们一起来看看具体的步骤吧：

　　1、将水烧开煮沸;

　　2、加入少量增稠剂(卡拉胶)少量，搅拌直至溶解;

　　3、加入适当伏特加，果汁，糖及冷水(具体数量可以根据口味调节);

　　4、将调配好的饮料分入小杯;

　　5、将小杯放入冰箱即可。

　　果冻酒是什么

　　对于中国人来说，果冻酒是个新鲜事物，它2012年才进入到中国，而且只出现在酒吧、KTV或者私人聚会，如果你不是夜猫子也不喜欢“夜蒲”的话，应该很少机会接触到。

　　其实果冻酒早在1868年就已经出现在西方国家，经过长时间的演变成为北美盛行的用于娱乐派对酒精类甜品饮料。果冻酒外形就像我们平常所吃的果冻，是一种凝固着的酒。它主要是在伏特加酒的基础上加入水、糖、果汁调匀，在加上卡拉胶作为增稠剂凝固而成的。

　　调配的时候调酒师可以根据我们的口味、喜好调配不同果味不同酒精浓度的果冻酒，调出来的果冻酒色泽缤纷，五颜六色，在酒吧迷幻的灯光下特别诱人。