蜜桃果肉果冻的制作方法

　　蜜桃成熟季，也迎来了一年里最为难捱的酷暑，炽烈的阳光与飙升的温度，像极了淘气的小孩，一次又一次试探与”挑衅“着忍耐的极限。以下是学习啦小编为你整理的蜜桃果肉果冻的制作方法，希望能帮到你。

　　蜜桃果肉果冻的制作方法1

　　难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

　　主料

　　桃罐头一罐 液体260g 吉利丁粉10g

　　水150g+90g

　　吉利丁粉水蜜桃果肉果冻布丁的做法步骤

　　1.我用的是朱师傅吉利丁粉，在淘宝上买的150g，20元。之前错买成吉士粉了，晕，大家买时可别像我一样马虎啦!

　　2.取10g吉利丁粉，融于90ml水中，隔水加热至吉利丁粉完全融于水中，无颗粒状哦!

　　3.桃罐头或者任何其他罐头，或者就是自己调配的果汁，只要克数相同即可，我用电子秤量了这罐头液体含量260g，将液体倒出，加入150g水，混合均匀，尝一尝味道，酌情用糖粉调调甜度。

　　4.在模具中放入适量的，切好的果肉，将融化好的吉利丁液体倒入稀释好的罐头汁中，快速搅拌均匀，然后倒入模具之中即可，放入冰箱之中，冷藏三小时以上，即可变成神奇的果肉果冻

　　啦!铛铛铛!有食欲吗?比起超市的更放心些吧!

　　小贴士

　　吉利丁粉的用量只与吉利丁片、明胶、鱼胶粉通用哦，它与液体的比例是1：50，喜欢口感脆爽Q弹的可以酌情多放些吉利丁粉。

　　蜜桃果肉果冻的制作方法2

　　难度：切墩(初级)

　　主料

　　水蜜桃(大)1个 砂糖15g

　　鱼胶片9g

　　辅料

　　雪碧50ml 清水200ml

　　蜜桃果冻的做法步骤

　　1. 食材合集;

　　2. 水蜜桃表面轻擦上一些食盐，用温水冲洗干净，连皮切成小块，倒入砂糖，拌匀，腌制5分钟;

　　3. 锅中入清水，倒入水蜜桃块，小火煨至蜜桃熟烂，不时用大勺按压，以确保蜜桃的汁液能充分渗出;

　　4. 鱼胶片用冰水渗软，隔热水使其完全融化;

　　5. 将锅中的蜜桃用滤网滤去果肉等，只取其汤汁，冷却片刻，依次倒入雪碧、化开的鱼胶液，充分搅拌，使其能融合均匀。

　　6. 倒入容器，放入冰箱冷藏4小时以上，即可

　　小贴士

　　1、水蜜桃的表皮有许多绒毛，可在其表皮上擦些食盐，以流动的温水冲洗，反复两次，即可去除; 2、蜜桃连水一起煨煮，能呈现很漂亮的粉色，若去皮煮的话，汁色会淡一些，看君喜好。