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奶香全麦花卷的做法

国柱分享

  全麦粉是面粉中营养价值最高最全的一种,因为加工过程中保留了麸皮,因此做出来的面食颜色是暗黄色的,口感香甜,有浓浓的麦香味。那么大家知道奶香全麦花卷的做法吗?下面是学习啦小编整理的奶香全麦花卷的做法的方法,希望能帮到大家!

  奶香全麦花卷的做法

  1.将面粉倒入面盆,加入酵母粉搅拌均匀;

  2.慢慢倒入早餐奶,搅拌成絮状;

  3.然后揉成面团,面盆加盖,饧发40分钟;

  4.饧发好的面团,内部组织呈现蜂窝状;

  5.面板上撒干面,将醒发好的面团充分揉搓排气;

  6.然后擀成长方形薄面片,刷一层食用油;

  7.从面片短边一头卷起;

  8.切成8段;

  9.取其中一段,用筷子从中间压一下;

  10.从压痕处两端向中间片捏紧,一个花卷便完成了;

  11.如此每段都做成一个花卷;

  12.屉上刷油,花卷入蒸锅,小火加热;

  13.待锅中水烧开,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟;

  14.出锅将花卷摆放在晾架上散去水气即可;

  
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