茶文化相关论文

　　茶文化是中国传统文化的重要组成部分，应该成为中国文化产业在世界文化产业中的特色和名片。下文是学习啦小编为大家搜集整理的关于茶文化相关论文的内容，欢迎大家阅读参考!

　　茶文化相关论文篇1

　　浅谈发扬中国茶文化

　　摘 要：茶文化在中国自古以来就有，茶文化因为有其特别的特色，所以茶代表着一种浓重的家乡特点，由此引发了在外游子有着一种家乡归属感，可是，随着现代生活节奏的加快，茶文化在中国逐渐不是很明显，茶文化面临着冲击，因此，如何来更好发扬茶文化，传承这种传统茶文化，这个是研究的重点。

　　关键词：茶文化;家乡;认同感;发扬传承

　　经常听到周杰伦唱的一首歌，歌曲名叫做《爷爷泡的茶》，其中有一句歌词是这样的，“爷爷泡的茶，有一种味道叫做家”，的确，远离家乡的人，一闻到家乡的茶，马上就会想到家乡，在中国，每个人都有对家的归属感，而中国茶文化是历史悠久的，可以说茶是我们中国的特色，茶不仅仅是一种文化，更是代表了一种在外远离家乡的人对家乡的认同感，所谓茶是故乡浓。

　　我们中国地域辽阔，茶也发布在各个地域，每个地区都具有不同的地方特色，所以，茶也是具有各自的地方特色的，中国茶的品种非常多，像大家都比较熟悉的有云南普洱茶、福建铁观音、西湖龙井等等这一些，既然茶的这一些品种很多，不同的品种当然也就具有不同的特点了，表面看来不同茶的不同之处就在于茶的外观、香味、冲茶的冲法等等这一些特点，即使有很多的不同特点，不过人们一提起茶，很多人都会想起茶有很多共同的功效，一般是喝茶提神，帮助消化，是一种很好的健康饮品，当然，在家乡的时候，你喝着茶可能感觉没有什么，可是，当你在外工作或者学习的时候，那种喝茶的感觉就完全不同了，不知不觉就会想起家乡来，那么茶还有一个魅力，那就是有很多人喝惯了家乡的茶，你让他和其他品种的茶，一般是他不是很喜欢喝的，他这样做，难道是别的茶不好喝么，答案是肯定不是的，而是这体现了他对家乡的一种认同感，一杯小小的茶，难道就真的这么神奇么，其实，不是小小的茶有这么大的魔力，而是有这样的一种氛围，而这一种氛围，就是茶文化。

　　茶代表着对家乡的独特认同感，主要是茶有着平时在家乡的感觉，远在家乡的游子，每当冲着一泡茶，那个茶飘出的阵阵香味，足以让他回到家乡，使远在外地的游子不会过度地想念家乡，在外有一种家的感觉;每当孤立无助的时候，茶就是一个精神支柱，冲着一泡茶，那个味道立刻让在外游子充满着奋斗的力量，想起有家乡的乡亲在默默地支持着;每当在外面受尽挫折的时候，只要冲起茶，马上有种越挫越勇的勇气，因为有家乡的感觉，茶可以让在外的游子充满着无限的力量，这一个力量是看不到，摸不着的，其实就是一种精神的力量，指引着在外游子奋斗不息，创出一片新天地出来。

　　北方一般都说是以酒会友，而在南方，很少以酒会友，不是南方人不够豪放，而是一般不能像北方人民那样，酒量是相当了得，所以南方有自己的特色，那就是以茶会友，其实说到底，南方肯定不仅仅只有茶，还有其他很多的事物，为什么要选择以茶会友，原因还是那样，因为茶有一种家乡的味道，代表着家乡，茶有一种凝聚力，可以把同乡的人吸引到一起，这样的凝聚力就是人们都对自己家乡有归属感，所以，冲着一泡茶，几个老乡坐在一起喝茶，品尝着茶的味道，享受着家乡的气氛，茶的凝聚力不仅把同乡们都聚在一起，而且还传承着家乡文化，使在外游子能够感受到家乡的文化。

　　以上就是我本人对于茶文化的了解，当然，在很多书里面，广义的茶文化都是指出了解茶的品种和相关历史，茶的具体冲法还有享受品茶的过程，但是我本人的理解是，了解茶文化虽然是要从茶的这一些了解起来，可是我比较注重品茶后那一种对家乡的认同感，当然每个人品茶都能品出不同的味道出来，可是当茶文化在全国有一种更好的氛围时，那么以后每当在海外的游子，无论喝起什么类型的茶，就都会想起我们的祖国，想起美丽的家乡。

　　在中国，我们可以发现，茶虽然说有着一种代表家乡的认同感，使在外游子可以团聚起来，使在外游子充满着奋斗力，而且茶文化还是一种传统文化，可是，茶作为一种文化，随着现代生活节奏的加快，茶文化受到了冲击，在中国来说，茶文化气氛还不够浓，究其原因，主要有以下三点：

　　首先，主要是很少开展茶文化交流活动，所以很多没有产茶的区域的人们都以为茶只是一种普通的饮品，很少关注到茶是一种文化。

　　其次，没有产茶的区域的人们自然也就没有一种喝茶的习惯，因此茶文化在没有产茶的区域是没有得到发扬，茶文化只在产茶区比较出名

　　最后，随着现代生活节奏的加快，人们已经没有空去品茶，特别是在大都市，人们都忙于工作，根本没有空去品茶，虽然品茶是一种比较休闲的生活习惯，不太适合大都市，但是，如何在大都市营造一种茶文化的氛围，却是很重要的，对于发扬茶文化有着重要的意义。

　　为了更好地发扬茶文化，使茶文化在中国的氛围比较浓，我们应该这样做：

　　第一，定期举行茶文化交流活动，在一些非产茶区举行交流活动，让民众参与，使民众在参与这一些交流活动中感受到茶文化的气氛，增强对茶文化的认识。

　　第二，加强对茶文化的宣传，有关的宣传机构要定期对茶文化进行宣传，营造一个茶文化的良好氛围，使茶文化得到很好的发扬。

　　第三，可以在大都市设立一些休闲茶文化体验馆，使这一些大都市的人群在假日可以去参观体会茶文化，增强对茶文化的认识，让这一些原本对茶文化一无所知的慢慢体验，这样就能够比较好地发扬茶文化。

　　当然，既然茶本身能够使在外游子对家乡的认同感，我们还需要发扬么，其实，茶代表是一种中国的文化，虽然茶有着代表对家乡的认同感，可是现在在全国，茶文化的氛围还不够，这就需要我们去发扬茶文化，而且茶文化受到了现代生活节奏加快的冲击，我们就更要发扬茶文化这一传统文化，发扬中国茶文化，可以加深国人对祖国的认同感，使茶文化这一传统文化得到流传下去，增强我们中国国人的凝聚力，共同建设我们美丽的社会家园。

　　茶文化相关论文篇2

　　论传统茶文化人才的培养

　　[摘 要]茶文化是中国传统文化的重要组成部分，应该成为中国文化产业在世界文化产业中的特色和名片。随着人们物质生活水平不断提高和中国开放程度不断加强，茶文化在逐步走向兴盛，但是具备传统茶文化知识的专业人才却捉襟见肘。

　　[关键词]茶文化 文化产业 人才培养

　　(一)茶文化

　　茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神的总和。包括物质文化和非物质文化两大类。物质文化包括茶叶的栽培、制造、加工、存储及各类茶的制成品;非物质文化包括精神文化和行为文化两个方面。

　　(二)文化产业

　　国家统计局在2012年7月颁布的《文化及相关产业分类(2012)》中，将文化产业定义为“为社会公众提供文化产品和文化相关产品的生产活动的集合”。该分类标准将文化及相关产业分为十类，分别是：新闻出版发行服务、广播电视电影服务、文化艺术服务、文化信息传输服务、文化创意和设计服务、文化休闲娱乐服务、工艺美术品的生产、文化产品生产的辅助生产、文化用品的生产、文化专用设备的生产。

　　(三)茶文化的产业化

　　茶文化产业化的内容包含了茶文化书籍出版、茶文化影视、茶乡旅游、茶道表演、茶具收藏、休闲茶艺、茶馆文化等，既具宣传教化作用，又有娱乐欣赏功能，可以满足人们文化、休闲、娱乐、旅游等方面的需要。

　　有学者将茶文化产业归纳为：以茶为载体所外显的物态、精神、行为和心态的文化。茶文化产业有明显的两个特征： 一是以文化意义为基础的产业， 二是与茶的精神文化相关和服务。但是中国茶文化产业化仍处于起步阶段，甚至可以说当前茶文化仍然依托茶叶经济的支撑才能得以生存，而茶文化对茶叶商品的反哺作用尚未体现出来。

　　二、传统茶文化人才培养的重要性

　　我国饮用茶叶的历史可以追溯到神农氏，茶叶是中国的国饮，中国人有“来客敬茶”的传统习惯，“茶”属于“开门七件事”之一，在民间有“茶祖节”的习俗。茶文化正是中国树立文化产业特色，区别于其他各国文化产业的重要标志。然而，茶文化在中国没有引起应有的重视，倒是邻国日本却将茶文化活动开展得有声有色。这个问题应该引起我们足够的重视，以免再次出现中华传统被别国剽窃的现象。

　　(一)培养茶文化人才是参与世界文化产业竞争的需要

　　知识经济时代，各种文化相互交流融合，优胜劣汰。茶文化可以作为中国传统文化的名片之一，提高中国民族文化在世界文化舞台中的影响力。

　　(二)培养茶文化人才是社会沟通发展的需要

　　老舍先生在谈到其话剧作品《茶馆》时曾说到：“茶馆里人来人往，汇聚了各色人物、三教九流，一个大茶馆就是一个小社会。”在古代，既有文人士大夫会友于茶馆，也有商贾老板谈生意于茶楼，更多的中下层市民将茶馆作为聚集休闲之所。近现代以来，人们通过茶馆聊天聚会、娱乐休闲，达到沟通交流、了解信息的目的。由此可见，茶馆成为社会交流中不可缺少的一个公共场所。

　　(三)培养茶文化人才是传统文化传承与创新的需要

　　中国饮茶的历史源远流长，由茶圣陆羽所著的最早的茶专著《茶经》也已经有一千多年的历史。茶文化在长期的发展过程中，与饮茶器具、民俗、行为、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陈出新，内涵不断丰富。一方面，我们要继承传统茶文化，使其得以传承;另一方面，我们也可以尝试让茶文化融入更多的近现代元素，使其发扬光大。

　　(四)培养茶文化人才是促进茶叶经济发展的需要

　　各种茶文化活动的举办，如茶文化节、茶艺大赛、茶具展览、茶叶博览会、国际茶文化交流会等文化活动，必然会吸引更多的人品茶、爱茶。这些文化活动能对茶文化起到交流、升华的作用，也可以把中国茶文化和茶叶推向市场， 带动茶叶产业的经济效益。

　　三、传统茶文化人才培养的紧迫性

　　随着茶叶产业的不断扩大，茶文化日益受到了人们的重视。但整体来讲，我国茶文化产业的发展明显滞后于茶叶产业的发展。从目前情况来看，我国茶文化存在着散、乱、杂的现象。一些地方、企业各自为政，唯利是图、恶性竞争，为了短期的经济利益而忽视了对茶文化的发掘和传承，随意杜撰、抄袭模仿，扰乱了市场环境，同时也降低了自身信誉。目前，我国茶文化人才培养存在以下问题。

　　(一)培养专业少

　　浙江农林大学茶文化专业设立了我国至今唯一一个茶文化本科专业，从2011年的招生计划来看，该专业每年招收六十名本科生。少数几个高职高专院校也在培养茶文化的专科学历人才。人才培养的数量显然不能满足茶文化市场对人才的需求。

　　(二)研究专著和论文少

　　从国内最大的购书网站当当网，以“茶文化”为主题搜索图书，只能找到113本图书;从CNKI上以“茶文化”为篇名搜索相关期刊论文，也只能找到2272条搜索结果，其中CSSCI中只有78条记录。

　　(三)茶文化高端人才少

　　与茶文化相关的职业目前仅限于茶艺师。茶艺师分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。主要是对茶艺操作和沟通交流的能力考查，而在茶艺方面创新性的高端人才在我国仍然缺乏生长的土壤。

　　四、茶文化人才培养的保障机制

　　(一)外部保障机制

　　1.政策支持

　　政府部门应该重视茶文化人才培养的战略地位，为茶文化专业人才培养创造有力的政策环境。从人才培养方面，在产茶大省的农业院校开展学历教育和应用科学研究，支持茶叶企业和研究院所定向培养茶文化专业人才。从人才应用平台方面，在旅游开发、外宾接待等场合弘扬中国传统茶文化，促进市场对传统茶文化人才的需求。

　　2.资金保障 　　从文化传承和创新的方面讲，即使茶文化人才的培养在短期内看不到经济效益，也必须坚持和发展下去。这就需要政府部门加大资金投入。包括人才培养经费、课题研究经费和适当的企业补助等。只有强有力的资金保障，才能培养出优秀的传统茶文化人才，才能正向激励茶文化研究人员和支持茶文化发展的企业。

　　3.社会支持

　　茶文化的研究和相关人才的培养不是自娱自乐，不能闭门造车。它的目的也不仅仅是单纯地实现文化传承，而是要走向社会、面向市场、实现价值，促进和推动茶文化产业以及茶叶产业的繁荣发展。所以，茶文化人才培养需要获得社会的支持。高等院校必须走出去，与茶叶企业或行业协会等进行深度合作，共建茶文化研究中心、课题小组，采取项目合作的形式，更好更快地把学校的学术成果转化为产品。

　　(二)内部保障机制

　　1.活跃茶文化的科学研究

　　从目前的状况来看，茶文化研究严重缺乏学术性乃至严肃性，自科学者没有把主要精力放在茶文化方面，人文学者也没有把实践操作与学术研究联系开来，这就导致茶文化一直处于被动的传承阶段，而几乎没有学术创新。要培养传统茶文化的高层次人才，把高层次人才留在传统茶文化领域，就必须活跃传统茶文化的研究氛围，以学术研究带动人才培养。

　　2.创新课程体系

　　农业院校可以在茶学专业加大对茶文化相关课程的教育力度，将原有的选修课升格为必修课。也可以在全校开设茶文化和茶艺方面的公共选修课，让学生了解茶的故乡在中国，充分了解中国传统茶文化，学习茶艺。一方面能够培养学生的一技之长，另一方面也可以增强学生的民族自豪感。

　　3.创新能力的培养

　　茶文化属于应用学科，在人才培养过程中不但要注重理论的掌握，还要强调实践教学，培养学生的动手能力和创新能力，多方位培养茶文化发展所需创意设计、茶艺表演、经营管理、市场营销等方面的复合人才。

　　[ 参 考 文 献 ]

　　[1] 黄旭曦.我国茶文化与茶具设计的关联性研究[D].江南大学，2005.

　　[2] 文化及相关产业分类(2012)[EB/OL].(2012-7-31)[2012-10-2].国家统计局网站

　　[3] 钱大宇.茶与文化产业[J].农业考古，2010，(5).

　　[4] 浙江农林大学2011年普通本科分专业招生计划[EB/OL].(2011-10-12)[2012-12-10].

　　[5] 关剑平.茶文化专业学科建设的现状与出路[J].农业考古，2010，(5).