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高考期间应该吃什么

玉莲分享

  高考的时候,各位家长都心中有谱,没谱的也会去请教别人。下面是学习啦小编给大家整理的高考期间饮食,供大家参阅!

  高考期间饮食1

  桂圆牛肉汤

  菜系及功效:脾调养食谱 气血双补食谱 失眠食谱 益智补脑食谱

  口味:咸鲜味 工艺:煮

  桂圆牛肉汤的制作材料:

  主料:牛肉(肥瘦)200克,豌豆苗20克

  辅料:黄芪10克,桂圆肉20克

  调料:盐3克,白酒2克

  教您桂圆牛肉汤怎么做,如何做桂圆牛肉汤才好吃

  1. 牛肉切片,加水1500克同煮,候滚,撤去泡沫及油。

  2. 加入黄芪及龙眼肉(桂圆),煮至水余下约600克为止,下酒,盐调味,再加入豆苗,滚熟即成。

  小帖士-健康提示:

  此汤补心安神,益智增力,适用于须终日读书,以致气血不足,心悸失眠,健忘,倦怠的学生,或久病体虚的老年人等。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料,配以黄芪,桂圆肉更增强其功效,既可益心气,又能补脾气,是益智增力的理想保健汤,适合用脑过度的人日常服食。

  补心安神,气血不足,久病体虚。

  小帖士-食物相克:

  黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

  高考期间饮食2

  桂圆肉蒸蛋

  菜系及功效:补血食谱 失眠食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

  口味:甜味 工艺:蒸

  桂圆肉蒸蛋的制作材料:

  主料:鸡蛋200克

  辅料:桂圆肉15克

  调料:白砂糖20克

  教您桂圆肉蒸蛋怎么做,如何做桂圆肉蒸蛋才好吃

  1. 桂圆肉洗净,加入半杯水煮滚,取出晾凉切碎;2. 鸡蛋磕入碗中,加清水100克,糖及碎桂圆肉搅匀;3. 将蛋液放一深碟内,用大火蒸约10分钟,即可进食。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

  高考期间饮食3

  三鲜饺子

  菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

  口味:咸鲜味 工艺:煮

  三鲜饺子的制作材料:

  主料:小麦面粉500克

  辅料:鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,猪肉(肥瘦)100克

  调料:盐8克,味精2克,料酒15克

  教您三鲜饺子怎么做,如何做三鲜饺子才好吃

  1. 面粉加入适量温水,和匀备用;

  2. 把大虾去头、去皮洗净;

  3. 韭菜洗净切碎;

  4. 鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟;

  5. 把虾切成大点块;

  6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;

  7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;

  8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。

  9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

  高考期间饮食4

  百果糕

  菜系及功效:甜品/点心 健脾开胃食谱 益智补脑食谱

  口味:原本味 工艺:清蒸

  百果糕的制作材料:

  主料:糯米600克,稻米250克

  辅料:核桃35克,芝麻10克,冬瓜8克,樱桃16克,柑橘12克,白萝卜8克

  调料:白砂糖200克,香油10克,花生油100克

  百果糕的特色:

  此糕黏软油润,馅料多样。

  教您百果糕怎么做,如何做百果糕才好吃

  1.将核桃仁用开水涨去皮,放入油锅炸酥,捞起切碎,各种蜜饯切成细粒,熟芝麻研细。

  2.将核桃仁、熟芝麻、蜜冬瓜条、蜜樱桃、蜜橘、蜜萝卜放入盆内,加入糖,拌匀成蜜饯糖。

  3.糯米、大米放在案板上拌匀,倒入适量水揉匀,分成小块,放入笼内,用旺火蒸熟。

  4.将蒸熟的混合粉取出,倒在案板上,稍冷后撒上糖,抹上麻油,反复折叠粘取糖,至糖粘完为止,揉匀,抹上麻油,擀开,卷成长条切块,一层米糕撒一层蜜饯糖,即可食用。

  百果糕的制作要诀:

  1.主料中的糯米、大米分别为吊浆;配料中的芝麻炒熟芝麻;冬瓜、樱桃、橘、萝卜都是蜜饯好的。 2.吊浆的制法是:将磨出来的米浆装入洁净的布袋内,悬吊滴干水分,即可。还有一种方法是,米浆装袋后,放在磨架上,铺上一块木板,压上石头,压至滴干水分,即可。 3.将所要蜜饯的水果和蔬菜处理干净后,用糖腌、糖煮,冷却,晒干,即可。

  小帖士-食物相克:

  稻米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

  核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

  白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

  高考期间饮食5

  雪梨豆腐蛋花汤

  菜系及功效:心调养食谱 脾调养食谱 失眠食谱 美容菜谱 益智补脑食谱

  口味:咸鲜味 工艺:煮

  雪梨豆腐蛋花汤的制作材料:

  主料:豆腐(北)200克,虾仁200克,猪肉(肥瘦)100克,梨100克,鸡蛋150克,火腿25克

  辅料:牛奶25克

  调料:花生油25克,盐5克

  教您雪梨豆腐蛋花汤怎么做,如何做雪梨豆腐蛋花汤才好吃

  1. 虾仁洗净,剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在虾仁蓉中,加盐,鸡蛋清,牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。

  2. 生梨削皮去核,剁成碎末,加绞肉,盐拌匀成馅,然后取12个小酒盅,每只内壁涂上油,放入肉馅,再放上豆腐泥抹平,随后放上一撮火腿末,蒸约8分钟,与此同时,将清汤加盐,置旺火上,烧开后,盛在大汤碗内,随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。

  小帖士-健康提示:

  补益心脾,强身益智,健忘失眠。

  小帖士-食物相克:

  虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  

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