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柑橘的功效与作用及药理价值

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  柑橘是日常生活经常可以看见的食物,很多人都把它当成零食,吃一个柑橘能够充分补充水分,润肺止咳。那么日常食用的柑橘为我们带来哪些功效呢?下面是小编为你收集有关于柑橘的功效与作用,希望你会喜欢。

  功效与作用

  一、多吃柑橘好处多,不仅可以预防酒精肝,还可以降低患动脉硬化的风险。日本果树研究所的调查发现、每天吃1个以下柑橘的人,比每天吃3~4个柑橘的人,患酒精肝的几率要高出将近一倍。这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者的抗氧化能力降低,而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力,对保护肝脏有益。

  二、柑橘中所含的天然果胶,能降低血液中的胆固醇,强化皮肤,帮助准妈妈预防妊娠纹,柑橘中的叶酸含量也很丰富,可以帮助准妈妈预防贫血、促进胎儿发育。柑橘的口味酸酸甜甜的,很多准妈妈都喜欢,尤其是在早孕反应时,柑橘的味道还有缓解孕吐的作用。

  三、柑橘具有生津止渴、消去内火、顺气、止渴、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效,柑橘既是上等果品,又是很好的中药材。临床上常用来治疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、 吐胃寒等病症,并具有明显的美容抗衰老的神奇功能。

  四、橘子可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好,故名陈皮)。而橘瓤上面的白色网状丝络,叫“橘络”,含有一定量的维生素P,有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒,有理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

  药理价值

  1、橘皮用药,以陈者为佳,故又名陈皮。祖国医学认为,陈皮性味辛、苦、温,具有理气健胃、燥湿化痰之功。明代医药大师李时珍指出:“橘皮苦能泻燥,辛能散,温能和。其治百病,总是取其理气燥湿之功。”古代名医李东垣曾说:“夫人以脾胃为主,而治病以调气为先,如欲调气健脾者,橘皮之功居首焉。”因此,陈皮在中医临床调理脾胃或在配制中成药中被广泛应用。

  2、橘皮中所含挥发油的药用功能:能增强心脏的收缩力,但大剂量则有抑制作用;能扩张冠状动脉,可增加冠状动脉血流量的作用;能降低毛细血管通透性,具有维生素P的作用;能扩张支气管,具有平喘作用;有刺激性,能促使消化液分泌与排除肠内积气。

  3、橘红:其性较燥烈,具有祛痰化湿之功。橘红的采集方法,取鲜橘皮,用刀削下外层红色部分,晒干即可。

  4、橘络:为橘瓤上的筋膜。内含一种名为芦丁的维生素,能使人的血管保持正常的弹性与密度;减少血管壁脆性和渗透性,防止毛细血管渗血;预防高血压患者发生脑出血、糖尿病病人发生视网膜出血;凡平时有出血倾向的人,尤其是有动脉血管硬化的中老年人,食用橘络更有裨益。据此,请君吃橘子时,尽量不要撕掉橘络,而是将其与橘瓤一同吃下为佳。

  5、柑橘具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效,临床主治:坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。

  吃的方法

  柑橘柠檬茶的做法

  材料:柑橘8颗、柠檬半个、冰糖3颗、水适量。

  做法:

  1、将柑橘洗净,其中5颗榨汁,3颗用刀划出5-6道刀痕,便于柑橘中汁水流出。

  2、将半个柠檬切3片备用,剩下的柠檬榨汁待用。

  3、将柑橘汁、柠檬汁、冰糖3颗放入杯中,冲入1/4开水搅拌均匀,再下入柑橘,持续加入热水至水杯3/4左右处即可饮用。

  沙拉水果船的做法

  材料:雪莲果、木瓜、柑橘、草莓、沙拉汁。

  做法:

  1、雪莲果洗净,去皮,切小块,放入凉开水中浸泡,待用。

  2、木瓜去皮,去籽,切小块;柑橘去皮,草莓洗净。

  3、所有的材料码盘,淋沙拉汁即可。

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