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黑玉米的功效和作用分别是什么

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  玉米我们生活中经常会见到,那么黑色的玉米呢?黑玉米并不是转基因品种,它是玉米的一个特殊品种,其营养价值比普通玉米高很多,下面是小编为你收集有关于黑玉米的功效和作用,希望你会喜欢。

  主要功效

  1、提高身体免疫力

  黑玉米中的氨基酸含量特别高,是普通玉米的六到八倍,而且它含有的氨基酸有十几个不同品种上,它们都是人类身体正常代谢的必须成分,其中赖氨酸的含量较为出色,它进入人体能提高人体对蛋白质的吸收和利用,对提高身体免疫力作用比较明显。

  2、降压降脂

  黑玉米中有多种微量元素存在,像钾以及铁和锌等就是黑玉米中重要的营养成分,特别是钾这种物质的含量特别高,人们每天食用一百克黑玉米,就能满足身体对钾的需要,另外人们食用黑玉米以后还能抑制身体对钠的吸收,因此食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生,对心脏病和血体有很大的好处。

  3、护肤美容

  黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知,黑色入肾,可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能,使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基,减少脂质堆积,平衡人体肥瘦,使人保持最佳体形,能有效地防止可见光和紫外线的辐射,防止不良色素沉积,护肤美容,使人青春常在。

  4、抗肿瘤

  日本学者研究证实,当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时,能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成,这强有力地说明,黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。

  有什么作用

  1、黑玉米中很诱人的元素当为黑色素。众所周知,黑色入肾,可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能,使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基,减少脂质堆积,平衡人体肥瘦,能使人保持体形,能有效地防止可见光和紫外线的辐射,防止不良色素沉积,护肤美容,使人青春常在。

  2、日本学者研究证实,当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时,能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成,这强有力地说明,黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。

  3、黑玉米茎叶:黑玉米茎叶含有比其它作物茎叶高得多的蛋白质和维生素,特别是秸秆,甜度不亚于甘蔗,畜禽喜食,是猪、鸡、牛、羊、马等动物质优价廉的好饲料。

  4、黑玉米苞皮:可用来编织五彩缤纷的座垫、靠背和琳琅满目为工艺品。

  如何食用

  1、黑玉米百合碎肉粥

  食材:大米150g,黑玉米100g,鲜百合50g,香芹碎10g,食用油适量,酱油适量,盐适量。

  做法:黑玉米洗干净,掰出玉米粒。鲜百合剥去黄色瓣,再逐片剥开洗干净,沥干水分,瘦肉洗干净切小块,放进料理器中,搅拌成肉碎,加入黑玉米粒,再搅拌几下,搅拌成黑玉米肉碎,取出,加入所有调料,搅拌均匀,并腌制10分钟,大米洗干净,加入适量清水,煮成粥,在腌制好的黑玉米肉碎中加入小许清水,把肉碎和稀,倒入煮好的粥中,边倒边搅拌。加入鲜百合和香芹碎,煮开即可。

  2、黑玉米番茄排骨汤

  食材:排骨500g,白萝卜300g,西红柿100g,黑玉米500g,姜10g,蒜10g,葱10g,花椒3g,生抽10ml,剁椒30g,盐5g。

  做法:排骨焯水去血水捞出备用。热油爆香姜蒜和剁椒,下入西红柿炒出红汤,下入排骨同炒,加入生抽和料酒。加入少许花椒粒和盐,转入高压锅中。香葱打成结放入锅中,加入黑玉米和白萝卜,打到炖排骨档炖熟即可。

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