吃西红柿具体有什么好处
西红柿是一种营养价值颇高的水果或者说是蔬菜，很多人都知道吃西红柿对身体有好处，但是具体有哪些好处却说不出来，其实可能是因为太多了。下面是小编为你收集有关于吃西红柿的好处，希望你会喜欢。
好处
1、含有胡萝卜素。番茄中的胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
2含有番茄红素。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，能阻止细胞癌变。也正因为如此，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发烧。
3、 含有维生素C。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
4、 含有维生素D。番茄中的维生素D能保护血管，防治高血压。
5、 含有谷胱甘肽。番茄中含有的谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。
6、 含有多种矿物质。西红柿中含有多种矿物质、碳水化合物、有机酸，以及少量的蛋白质，不仅有促进消化的作用，还能利尿，并抑制多种细菌。
做法
西红柿炒蛋的做法
材料：西红柿2个、鸡蛋3个、葱花、油适量、盐适量、白糖2g、香油适量
制作步骤：
1、将西红柿切片，鸡蛋打匀;
2、锅里倒入油，预热，倒入鸡蛋;
3、将鸡蛋煎熟，用锅铲将其弄碎，翻炒两下，成出来放一边;
4、将西红柿放入锅内，翻炒一分钟，将鸡蛋倒入，加盐，翻炒两分钟，成出撒上葱花即可。
西红柿水煮鱼的做法
材料：草鱼、番茄酱、西红柿、黑木耳、粉皮2张、油、盐、料酒、淀粉、酱油、白糖、鸡精、姜、大葱、花椒、胡椒粉
制作步骤：
1、把草鱼洗净收拾干净，从中间切开，用刀切薄;
2、用淀粉料酒盐抓均匀腌制10分钟以上;
3、把葱姜大蒜洗净切片和段，西红柿洗净切片;
4、粉皮洗净切条;
5、热锅凉油加葱姜大蒜炒出香味;
6、加番茄酱翻炒;
7、加水料酒酱油白糖盐大火烧开;
8、加鱼头和鱼骨煮一会;
9、把鱼片、木耳、西红柿、粉皮一起放入锅中，大伙烧开;
10、加胡椒粉、鸡精调味出锅，热锅凉油，油热6成加花椒粒爆出香味，浇在鱼片上即可。
禁忌
1、不宜和土豆同时食用：土豆在人体肠胃中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
2、不宜和胡萝卜同时食用：维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
3、不宜和毛蟹同时食用：同食会引起腹泻。
4、不宜和白酒同时食用：同食会感觉胸闷，气短。
5、不宜和地瓜同时食用： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
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