学习啦>生活课堂>健康知识>健康养生知识>

吃蒜苗的养生好处及方法

健烽分享

  蒜苗富含对人体有益的营养成分,蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。适当的食用一定量的蒜苗对养生有一定的好处。下面是小编为你收集有关于吃蒜苗的养生好处,希望你会喜欢。

  养生好处

  1、蒜苗中含有的维生素C,具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,保护心脑血管,预防血栓的形成。

  2、蒜苗可以保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,因此具有预防癌症、抗肿瘤的作用。近年来,人们开始将它用于治疗肿瘤。

  3、蒜苗能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。痔疮患者可以试试多吃,来改善病情。

  4、蒜苗含有一定的辣素,这种辣素具有消化积食的作用,而且有杀菌、抑菌的功效,可以有效预防流感、肠胃炎等因环境问题造成的疾病。

  吃法

  一:蒜苗炒肉丝

  食材:蒜苗、肉丝、料酒、酱油、糖、水、盐、鸡精。

  做法:

  1、将蒜苗洗干净,切段;

  2、油锅热后,先放入肉丝煸一下,然后加点料酒和酱油,少许盐接着煸炒一下;

  3、倒入蒜苗加一点点糖,一点点水,少许盐大火翻炒一下;

  4、加点鸡精就可以起锅了。

  二:蒜苗火鸡排

  食材:蒜苗1小根,洋葱1个,番茄1个,火鸡肉150克(大腿部分的厚肉块),油数滴,盐,粗磨的胡椒,即溶高汤粉1/4茶匙,水140毫升,法式鲜乳酪1汤匙,芥末1茶匙,法国面包1块(或是马铃薯、米或面一份)。

  做法:

  1、将蒜苗清洗后,切成5厘米的长段。去皮的洋葱,切成圈。把清洗过的番茄,去除蒂梗后,切块。在整块火鸡肉上抹油,放在不沾锅中用大火煎2分钟,然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后,包上铝薄纸保温。

  2、将洋葱圈放入热锅中,炒2分钟。加蒜苗和番茄块,略炒一下后,将水、即溶高汤粉倒入锅内,均匀搅拌,小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末,再煮3-5分钟,直到汤汁呈黏稠状。加入盐和胡椒调味。

  3、把肉块切成厚片,肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中,然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包,即可食用。

  营养价值

  1、蒜苗中含有多种丰富的营养成分,如:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、叶酸、尼克酸等等。

  2、蒜苗中含有人体所必须的元素,如:钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等,这些成分对机体的正常运行有积极的意义。

  3、蒜苗具有良好的杀菌、抑菌的功效,对心脑血管也要一定的保护作用,预防血栓的形成,保护肝脏。在高癌症并发率的今天,吃蒜苗还可以预防癌症。

  4、蒜苗中带有一点点的辣味,这是因为它含有一种辣素而给人带来的味觉感受,这种辣素具有消化积食的作用。

  猜你喜欢:

1.如何种植蒜苗

2.种植蒜苗的方法

3.正宗蒜苗盘龙的做法

4.蒜苗怎么做菜

5.蒜苗炒豆饼的家常做法

    3912185