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吃大麦的养生好处及吃法

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  大麦中含有丰富的碳水合化物、蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等矿物元素,并且十分容易被人体吸收和消化,经常吃的话最大的一个好处就是给人体补充营养了。下面是小编为你收集有关于吃大麦有哪些好处,希望你会喜欢。

  养生好处

  1、减肥。吃大麦可让人产生饱腹感,自然而然的使人体减少对其他高热量食物的摄入,从而起到防治肥胖的作用。

  2、护肤。大麦中含有丰富的维生素E,能有效预防肌肤老化,保护皮肤。

  3、降低胆固醇。大麦中含有的可溶性膳食纤维能有效降低胆固醇,于人体健康有益。

  4、通便。大麦能促进肠胃的蠕动和消化,可改善便秘。

  5、消除水肿。大麦中含有丰富的蛋白质,可维持体内钠和钾的平衡,可消除水肿,调低血压。

  6、大麦中含有的镁、钙、磷、铜等,可增强男性生育能力,预防心脏病;促进骨骼生长,预防骨质疏松;并参与人体酸碱平衡,促进身体器官组织的修复;增强各个器官组织的功能。

  吃法

  1、制成馍、饼。北方人民常常会将大麦磨成粉,通常会称之为大麦面,这种大麦面可以用来做成饼、馍,口感十分劲道,并且容易储存,很适合充饥。

  2、制成粥、饭。前面我们有所提及,大麦在一些地方会制成粥,或与馋在大米中煮成饭食用,有强身健体的功效。

  3、制成麦片。大麦可以用来做成麦片,用来煮麦片粥或是与糯米粉一种做成麦片糕,是一种十分受欢迎的食用方法。

  4、制成糌粑。西藏人民会将大麦磨成粉,然后经过加工制作成糌粑,来作为他们的主要食物。

  搭配食用

  1、大麦仁与苹果、羊肉搭配食用,有温中益气,消除腹胀的作用。

  2、大麦与红糖食用,可消除积食,尤其适合脾胃虚弱、消化不良、乏力的人群。

  3、大麦与干豆、燕麦一同食用,降低胆固醇效果大大增加。

  4、大麦仁与羊肉、草果一同食用,不仅能健脾胃,还能令体内气血更通畅,同时还有消除积食的作用。

  5、大麦与蜂蜜搭配,可增强滋补效果。

  6、大麦与芹菜搭配,可以降血脂和降血压,效果理想。

  需要注意的是,大麦不宜与盖菜、萝卜一同食用。与盖菜一同食用会引起胃部不适,与萝卜搭配会影响到营养的摄入。

  适合什么人吃

  大麦是一种低钠、低脂肪的健康食品,可降低血液中的胆固醇,还可促进成为蠕动和消化,治疗便秘,尤其适合中老年人食用。

  根据大麦的营养成分及作用,大麦还适合下列人群食用:

  1、中风、冠心病和糖尿病的患者,可以多吃大麦,有利于缓解病症。

  2、体质虚弱、消化不良的人群适合吃大麦,可增强体质和肠胃功能。

  3、经常出现记忆力减退、免疫力低、神经错乱的人群,应该多吃大麦。

  4、有头晕眼花、容易感到疲倦和心悸的人群,应该多吃。

  5、如果生长发育比较迟缓或停滞,更应该吃一些大麦。

  需要注意的是,因为大麦有回乳和减少乳汁分泌的作用,因此处于怀孕期间和不如期间的妇女需要谨慎食用。

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