蜜枣的功效作用及营养价值
蜜枣是人们会用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣，一般被归于干果类，含有丰富的营养价值，是老少皆宜的理想传统保健食品。以下是小编为你整理有关于蜜枣的功效与作用，希望能帮到你。
蜜枣的功效与作用
1、补血：蜜枣中含有大量维生素B12，对贫血有很好的改善作用。
2、减肥：蜜枣能起到减肥的作用，蜜枣能清理肠道，排毒养颜，是女性美容养颜很好的食品。
3、健胃：蜜枣能舒肝健胃，消食化积，是补脾健胃的食品。
4、益肺：蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。
5、养颜：久服可以让皮肤细腻光滑长期饮用蜜枣汤的话，可去清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥油。
6、提高人体免疫力：可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
7、降脂降压：枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
蜜枣的营养价值
1、蜜枣中含有大量的维生素B12，对于贫血有很好的改善作用;
2、蜜枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
3、蜜枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
4、鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
5、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
蜜枣的做法
一、蜜枣红糖姜水
主料：水1000g、蜜枣50g、姜10g
辅料：红糖3大勺
做法：
1、将姜去皮后切成长丝;
2、煮锅中添入冷水，大火烧开;
3、放入姜丝，转小火，加盖煮约10分钟;
4、放入蜜枣和红糖，并用勺子搅匀;
5、继续加盖煮约15分钟即可。
小贴士：
1、姜尽量选老姜，效果比嫩姜更好。
2、小火慢煮，保持锅内呈水开的状态即可。
3、红糖用量可以根据自己的喜好调整。
二、沙参玉竹汤
主料：沙参10g、玉竹10g、蜜枣1个、陈皮2g、猪瘦肉150g
辅料：盐适量
步骤：
1、准备好所有的食材;
2、猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白;
3、沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣;
4、再放入洗干净的瘦肉;
5、大火煮开，撇去上面的浮沫;
6、一定要把浮沫撇干净，汤清透;
7、然后加上盖子，关小火慢煲1个小时;
8、煮好之后加盐调味(也可加少许鸡精，可随意)，即可食用。
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